Что приготовить (испечь) из набора продуктов без муки?

Овсянку перемолоть в кофемолке и будет вам мука.

Учитесь пользоваться последними ИТ технологиями - ChatGPT:

Без муки тоже можно приготовить вкусные кексы. Вот вариант рецепта:

### Овсяные кексы на кефире без муки

#### Ингредиенты:
- 200 мл кефира
- 1 стакан крупной овсянки
- 2 куриных яйца
- 100 г сливочного масла
- 1/2 стакана сахара (по вкусу)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Ванильный сахар или корица (по желанию)

#### Приготовление:
1. **Подготовка овсянки**: Залить овсянку кефиром и оставить на 30 минут для набухания.
2. **Смешивание ингредиентов**: Растопить сливочное масло и дать ему немного остыть. В отдельной миске взбить яйца с сахаром до получения пышной массы. Добавить растопленное масло и хорошо перемешать.
3. **Смешивание с овсянкой**: Добавить набухшую овсянку к яичной смеси, перемешать.
4. **Добавление разрыхлителя и приправ**: В массу добавить разрыхлитель, соль и ванильный сахар (или корицу). Хорошо перемешать.
5. **Выпекание**: Разложить тесто по формочкам для кексов (или использовать одну большую форму). Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, пока кексы не станут золотистыми и не будут пружинить при нажатии.

#### Вариации:
- В тесто можно добавить изюм, орехи или кусочки шоколада по вкусу.
- Если добавить немного сметаны, кексы станут более мягкими и влажными.

Таким образом, вы сможете приготовить вкусные и полезные овсяные кексы, используя только те ингредиенты, которые у вас есть.

Нет муки, значит из овсянки печь или из манки, если есть.
Например, овсяное печенье домашнее хорошо будет к чаю.
Ещё у вас рис есть. Я рис на кофемолке мелю. Хорошо из рисовой муки сделать панкейки, например.

из овсянки и яйца можно сделать печенье с семечками и изюмом
Саша Cooking Time рассказывал-показывал у себя на канале

кефир и молоко и яйца - блинчики

про запеканку см у Ильи Лазерсона Принципы готовки