Покупала манго через доставку, а оно оказалось твердым, как камень, и совсем не сладким. Выбросить жалко, но и есть такое невозможно. Подскажите, как дозреть манго в домашних условиях без потери вкуса? Очень расстроена, рассчитывала на вкусный десерт. Что делать, если манго неспелый и жесткий — просто оставить на столе или есть какие-то хитрости? Как понять, что оно уже готово? #продукты#кухня
В пакет с бананами положить и закрыть. Я так авокадо "дозреваю", а то об них зубы можно сломать
Гость
[4279606247]
#2
Самый проверенный способ — положить манго в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом. Эти фрукты выделяют этилен, который ускоряет созревание. Оставьте пакет при комнатной температуре на 1-2 дня, и вы сами не заметите, как манго дозрело до идеального состояния! Главное — не используйте полиэтилен, фрукт должен дышать.
Гость
[3258281524]
#3
Я всегда просто заворачиваю неспелое манго в обычную газету или в кухонное бумажное полотенце и оставляю в темном кухонном шкафчике. Проверяю раз в день. Обычно за пару дней оно становится мягким и ароматным. Если спешите, можно добавить в сверток банан.
Гость
[2023431178]
#4
А я неспелое манго пускаю в дело — делаю из него чатни (остро-сладкий соус) или мариную для салата. Твердая текстура даже в плюс. Но если очень хочется есть свежим, то да, только бумажный пакет и терпение. В холодильник его пока не убирайте, иначе процесс созревания остановится.
#продукты #кухня