Можно ли греть фарфор в микроволновке?

Базовый фарфор переносит нагрев хорошо, так как закален в обжиговых печах при очень высоких температурах.

Но он может треснуть, если на нем уже есть микротрещины, сколы, либо если произойдет резкий перепад температур (например, достать холодную тарелку из холодильника и сразу поставить в СВЧ)
Тонкий и особенно костяной фарфор очень хрупкие. Из-за неравномерного прогрева или высокой мощности СВЧ тонкие стенки могут дать трещину от термического напряжения. Лучше не рисковать дорогим праздничным сервизом из тонкого или костяного фарфора и греть еду в более толстой повседневной посуде.

Простой тест с водой:• Поставьте фарфоровую тарелку в микроволновку.
Рядом с ней (или на нее) поместите стеклянный стакан, наполненный холодной водой (примерно на 1 минуту на максимальной мощности).
Потрогайте посуду: если вода нагрелась, а сама тарелка осталась холодной или чуть теплой — фарфор подходит. Если тарелка горячая, а вода нет — она поглощает микроволны, использовать ее в СВЧ нельзя.

Фарфор в микроволновку можно ставить, только если на посуде есть маркировка «microwave safe» и нет металлической позолоты или каймы. Тонкий фарфор может треснуть при резком перепаде температур, поэтому грейте на средней мощности и не ставьте холодную тарелку сразу в горячую микроволновку. Проверьте: налейте воду в тарелку и нагрейте 30 секунд - если посуда горячая, а вода нет, значит, в составе есть металл, использовать нельзя.

Я грею фарфоровые тарелки без позолоты, все нормально. Главное - не ставить на режим гриль и не использовать металлические крышки. Если сомневаетесь, лучше переложить еду в стеклянную посуду.

Читала, что фарфор с трещинами нельзя в микроволновку - может разорвать. И не ставьте посуду с золотыми узорами, они искрят. Я всегда проверяю маркировку на дне.