Почему зеленеет картошка?

Нет, есть нельзя, там яд, перебор с пестицидами видимо, раз хранили в нормальных условиях.

Мне жаль вашу картошечку... 😉

Это жидомасонская картошка! У на её по весне продавали с хорошей скидкой - вся зелёная была, как авокадо, и даже не скрывали, что её жидомасоны вырастили в Израиле!

Я бы не рисковала. Как-то раз почистила такую картошку, срезала зелень толстым слоем, но все равно потом было горьковато. Выкинула всю кастрюлю, теперь для меня это строгое табу. Лучше перебдеть, как говорится.

Это соланин — ядовитое вещество, которое образуется на свету. Картошку нужно хранить в полной темноте, даже в прозрачной сетке на кухне она может позеленеть. Если позеленела сильно — только выбросить. Если участок маленький, можно срезать очень-очень толсто, но лично я такую уже не использую, только на посадку.

Причиной появления зелени является естественная способность этого растения к самовоспроизводству. Солнечный свет, попадая на клубень, запускает процесс фотосинтеза, который и окрашивает его в зелёный цвет.
Это растение относится к семейству паслёновых, поэтому содержит в своей структуре вредный яд соланин. Для того, чтобы отравиться соланином, нужно съесть не меньше двух килограммов свежего, зелёного, неочищенного картофеля. Постоянное употребление такой картошки тоже негативно воздействует на организм, накапливая концентрацию соланина в крови.
Если в картофеле присутствуют зелёные части, то их можно срезать. При варке действие соланина уменьшается за счёт того, что часть яда уходит в воду.

Чищу такую картошку всегда, срезаю кожуру и все зеленые части толстым пластом. Если после этого мякоть нормального цвета и без горького запаха — варю или жарю. Ни разу не травились. Но если зелень глубоко или картошка старая и вялая, то ей место в мусорном ведре.

Лучше выкинуть, не рискуйте!!!

я ела такую картошку, со мной все хорошо, жива, здорова, она только снаружи зеленая, а внутри нормальная.