Жгучий перец обожаю, рос у меня, но расскажите ради бога: когда он разрастается, ему уже нужно довольно много земли под корни, обычные продолговатые контейнеры "не тянут"; цветочный горшок, даже вполне большой - тоже. На второй год после посадки это уже ветвистый чуть-не-кустарник, он ощутимо "хочет" пространства, земли и воды.
И другие растения: допустим, я им даже создам нужную влажность, но земли им нужно явно больше, чем обычно помещается в контейнерах или в горшках. Ладно чеснок-лук, они не требуют много земли; можно выгнать петрушку-укроп (тоже вовремя срезАть маленькими, иначе будет расти дальше и требовать места).
Но как вы выращиваете всякие помидоры, огурцы? Мне кажется, в средней полосе России, на подоконнике, это малореально.
(У нас на балконах до середины-конца апреля еще холодно, т.е. большие контейнеры никуда не поставишь, разве что специально балкон утеплять и греть; с сентября по апрель можно надеяться только на подоконники в комнатах и на кухне).