Казанок чугунный ржавеет. Что делать?

я купила за 400 рупь на рынке возле метро (москва)казанок маленький красивый с крышкой. пр-о Кукморы, Татарстан. Не ржавеет, оч довольна.

Баран!!! Виды чугуна:Белый чугунВ белом чугуне весь углерод находится в виде цементита. Структура такого чугуна ? перлит, ледебурит и цементит. Серый чугун это сплав железа, кремния (от 1,2- 3,5 %) и углерода, содержащий также постоянные примеси Mn, P, S. В структуре таких чугунов большая часть или весь углерод находится в виде графита пластинчатой формы.Ковкий чугун получают длительным отжигом белого чугуна, в результате которого образуется графит хлопьевидной формы. Маркируется ковкий чугун двумя буквами и двумя числами, например КЧ 370-12. Высокопрочный чугун имеет в своей структуре шаровидный графит, который образуется в процессе кристаллизации.Половинчатый чугунВ половинчатом чугуне часть углерода (более 0,8 %) содержится в виде цементита. Классификация:В зависимости от содержания углерода серый чугун называется доэвтектическим (2,14-4,3 % углерода), эвтектическим (4,3 %) или заэвтектическим (4,3-6,67 %). Состав сплава влияет на структуру материала.В зависимости от состояния и содержания углерода в чугуне различают: белые и серые (по цвету излома, который обуславливается структурой углерода в чугуне в виде карбида железа или свободного графита), высокопрочные с шаровидным графитом, ковкие чугуны, чугуны с вермикулярным графитом. В белом чугуне углерод присутствует в виде цементита, в сером ? в основном в виде графита.Не все разновидности чугуна ржавеют!!!

Купила казанок чугунный, за 1800 руб. Вроде не дешевый. Давно мечтала.По инструкции следовало налить в него растительного масла и сунуть в духовку раскаленную на час, полтора. Так и сделала. Масло впиталось в него по бокам, а на дне образовался пузырь. Теперь там где был пузырь. голый чугун, который ржавеет. Если готовить в нем еда пахнет железом. Рис темнеет в нем. И выбрасывать жалко. Что же делать? Что не так я сделала? Научите пожалуйста. )

Короче взяла мамин чугунок, который супер хороший. тех времен. Попробывала магнитом его (с холодильника сняла магнитик с игрушкой). У мамы он не примагничивается, а мой примагничивается. ((Что значит, это подделка что ли?Девочки, если не трудно, попробуйте примагинитит свою чугунную посуду, что у вас получится?

У меня доча приобрела казан - дорогой , большой ...Ржавеет не только дно , но и крышка !!! С крышки капает ржавая вода во время готовки !!! Что же это такое ???Ухаживает по всем правилам ....

У меня доча приобрела казан - дорогой , большой ...Ржавеет не только дно , но и крышка !!! С крышки капает ржавая вода во время готовки !!! Что же это такое ???Ухаживает по всем правилам ....

я тут у соседа спросила за магнит,одобрил,сказал-все отлично,так и надо. если чесно,мой за 20 лет не поржавел,даже следов нет и запаха метала не было. лучше отнесите его обратно где купили,скажите так-как есть,ржавеет и запах имеет. стремный он у вас однако.

Такая ж ерунда.Послушаю...

Автор, я не знаю из какого г*** сейчас делают эти чугунки. Но это явно совсем не та посуда, какая была раньше. У меня древняя чугунная сковородка, с ней что хочешь делай - не ржавеет, и мыть ее можно со средством, толтсая такая, добротная. Серого цвета!!!
Но вот хотела я именно чугунный казанок, пловы делать! Купила, около 2 тыс. тоже стоил. Ржавеет, скотина... стоял-стоял, потом мужу надоел - он его выкинул. Потом с пол года назад мне друзья на ДР подарили чугунный казан, финский, дорогой наверное. Ну приготовила я в нем пару раз... и опять ржаветь стал. Причем прям с едой. Вот лежит в нем плов и рыжеет по стеночкам(((
Читала я читала в инете... прям такой уход за ним нужен, и моющим средством не мыть, и прокаливать в духовке, и постоянно деражть смазанный маслом. И никакие помидоры и что-то кислое в нем не тушить... Ну вот почему не сделать то нормально, как раньше??? почему моя древняя сковородка не требует никакого ухода, а с этим чугунком современным такая лажа....
В общем, стоит мой чугун, ржавеет. Все хотела его наждачкой отскрести, да руки не доходят))) ко мне завтра вечером приезжают в гости как раз те друзья, что его подарили. По ходу, надо будет сегодня его попробовать отскрести, а то спросят еще....

И вообще почему старая чугунная посуду - серая, а сейчас все черное???

Ежик, да что жчем она тогда нужна с такими ритуалами? почему в старой чугунной посуде все отлично хранится и не надо никаких танцев с бубнами, а сейчас такая ерунда?

У меня новая чугунная утятница ЖУТКО воняла железом, когда я ее мыла, а потом заржавела за 5 минут, пока сохла на плите :) Тогда я ее прокалила с солью, снова вымыла, нанесла тонюсенький слой льняного масла, который сразу впитался в чугун. Полотенце, которым я это масло втирала, стало черным. Затем прокалила в духовке 1 час при 230С. В результате мазать перестала, не ржавеет, железом не пахнет. Для верности нанесла еще 3 тонких слоя масла. Теперь с ней нет проблем. Просто мою горячей водой с поролоновой губкой, прогреваю на плите и протираю салфеткой с льняным маслом. Так и стоит до следующей готовки.

Баран!!!

Виды чугуна:

Белый чугун

В белом чугуне весь углерод находится в виде цементита. Структура такого чугуна ? перлит, ледебурит и цементит.


Серый чугун это сплав железа, кремния (от 1,2- 3,5 %) и углерода, содержащий также постоянные примеси Mn, P, S. В структуре таких чугунов большая часть или весь углерод находится в виде графита пластинчатой формы.


Ковкий чугун получают длительным отжигом белого чугуна, в результате которого образуется графит хлопьевидной формы. Маркируется ковкий чугун двумя буквами и двумя числами, например КЧ 370-12.


Высокопрочный чугун имеет в своей структуре шаровидный графит, который образуется в процессе кристаллизации.


Половинчатый чугун

В половинчатом чугуне часть углерода (более 0,8 %) содержится в виде цементита.


Классификация:

В зависимости от содержания углерода серый чугун называется доэвтектическим (2,14-4,3 % углерода), эвтектическим (4,3 %) или заэвтектическим (4,3-6,67 %). Состав сплава влияет на структуру материала.


В зависимости от состояния и содержания углерода в чугуне различают: белые и серые (по цвету излома, который обуславливается структурой углерода в чугуне в виде карбида железа или свободного графита), высокопрочные с шаровидным графитом, ковкие чугуны, чугуны с вермикулярным графитом. В белом чугуне углерод присутствует в виде цементита, в сером ? в основном в виде графита.


Не все разновидности чугуна ржавеют!!!

Да правда, мороки много. Поэтому и не готовлю каждый день. Купила, так как хотела посуду без тефлона и аллюминия в составе. Про старую посуду: был у соседки в общаге в студенческие годы чугунок. Ничего не прилипало, не ржавело, еду хранили, очень хороший. Он был серого цвета. Может был аллюминием в составе?

Раньше Советский чугунный казан делали из сплавов семи металлов; медь, цинк, олово, алюминий, золото, железо и еще что то поэтому он не ржавеет, вечный и еда вкусная в нем готовится. Поэтому он был нетак сильно тяжеллым как чистый чугун и был серого цвета.

Я купила не чистый чугунный, а сплав с аллюминием. Светлого серого цвета, если ударить по крышке, то очень долго звенит. Хорош, никаких жалоб. На вид самый затрапезный.

Автор, я не знаю из какого г*** сейчас делают эти чугунки. Но это явно совсем не та посуда, какая была раньше. У меня древняя чугунная сковородка, с ней что хочешь делай - не ржавеет, и мыть ее можно со средством, толтсая такая, добротная. Серого цвета!!!

Но вот хотела я именно чугунный казанок, пловы делать! Купила, около 2 тыс. тоже стоил. Ржавеет, скотина... стоял-стоял, потом мужу надоел - он его выкинул. Потом с пол года назад мне друзья на ДР подарили чугунный казан, финский, дорогой наверное. Ну приготовила я в нем пару раз... и опять ржаветь стал. Причем прям с едой. Вот лежит в нем плов и рыжеет по стеночкам(((

Читала я читала в инете... прям такой уход за ним нужен, и моющим средством не мыть, и прокаливать в духовке, и постоянно деражть смазанный маслом. И никакие помидоры и что-то кислое в нем не тушить... Ну вот почему не сделать то нормально, как раньше??? почему моя древняя сковородка не требует никакого ухода, а с этим чугунком современным такая лажа....

В общем, стоит мой чугун, ржавеет. Все хотела его наждачкой отскрести, да руки не доходят))) ко мне завтра вечером приезжают в гости как раз те друзья, что его подарили. По ходу, надо будет сегодня его попробовать отскрести, а то спросят еще....

Абсолютно правильное обращение с чугуном!

Баран!!!

Виды чугуна:

Белый чугун

В белом чугуне весь углерод находится в виде цементита. Структура такого чугуна ? перлит, ледебурит и цементит.



Серый чугун это сплав железа, кремния (от 1,2- 3,5 %) и углерода, содержащий также постоянные примеси Mn, P, S. В структуре таких чугунов большая часть или весь углерод находится в виде графита пластинчатой формы.



Ковкий чугун получают длительным отжигом белого чугуна, в результате которого образуется графит хлопьевидной формы. Маркируется ковкий чугун двумя буквами и двумя числами, например КЧ 370-12.



Высокопрочный чугун имеет в своей структуре шаровидный графит, который образуется в процессе кристаллизации.



Половинчатый чугун

В половинчатом чугуне часть углерода (более 0,8 %) содержится в виде цементита.



Классификация:

В зависимости от содержания углерода серый чугун называется доэвтектическим (2,14-4,3 % углерода), эвтектическим (4,3 %) или заэвтектическим (4,3-6,67 %). Состав сплава влияет на структуру материала.



В зависимости от состояния и содержания углерода в чугуне различают: белые и серые (по цвету излома, который обуславливается структурой углерода в чугуне в виде карбида железа или свободного графита), высокопрочные с шаровидным графитом, ковкие чугуны, чугуны с вермикулярным графитом. В белом чугуне углерод присутствует в виде цементита, в сером ? в основном в виде графита.



Не все разновидности чугуна ржавеют!!!