Как сделат тщорог в домашних условиях?

Греем молоко на водяной бане, как вода закипит - добавляем туда кефир (я делаю 2:1 - 2 части молока и одну кефира, он тогда не кислый, моя без сахара с удовольствием ела и ест) и еще чуть-чуть на огне держим (пока ребенок совсем маленький, лучше смотреть, как молоко свернется, так с огня и снимать, он тогда понежнее будет), потом снимаем и на сито.

я делаю похоже, но без сахара, что важно. Вкус очень нежный, не понимаю зачем туда еще сахар? Литр молока в кастрюлю, поллитра кефира туда же, лучше если это все подогревать медленно. Смотрим как сворачивается - сыворотку цедим (блины кстати изумительные с ней получаются) остается творог.

Делаю всё тоже самое, только вместо кефира простокваша.

Я тоже делала как Баба Кузя. Из простокваши. На водяной бане. Главное не передержать, иначе творог сухой будет.

можно просто вскипятить молоко и добавить туда немного лимонного сока- на литр молока 1-3 ложки сока ( смотреть самим) - и все, дальше молоко тут же сворачивается в творог

Девочки,кефира нет тут! Толко свежее молоко((( и сметани нет

и простокваши нет((

ну я би не рискнула добавлят лимон в молоко.вед ребенку толко 8 месязев

тогда так: покупаешь свежее молоко, оставляешь в тепле, ждешь, когда прокиснет. Потом на плиту и при нагревании оно сворачивается. В марлю и подвесить, чтобы сыворотка стекла. Но ненадолго! А то творог сухой будет.

имей в виду, что с литра молока творога получится грамм 150-200.

Лучше не ждать, когда прокиснет само - неизвестно какие микроорганизмы к тому времени в нем поселятся. Конечно не знаю, как у вас и чем можно заменить, я для скисания молока добавляла в него корочку черного хлеба и уже из такого молока делала творожок.

а если в аптеке купить хлорид кальция в ампулах?

Я вообще не запариваюсь: Так творог не делаю специально, но... Жду пока молоко чуть чуть прокиснет, в кастрюлю на маленький огонь и ждать пока свернется, только не дать закипеть, потом на марлечку и вуа-ля=)))