Я психолог. Детский психолог очень ценится, но при условии, что вы будете хорошим специалистом. Не думайте, что вы закончите институт и сразу круто работать будете. Вам надо будет всю жизнь учиться, часто за свои деньги. Потому что эта профессия очень широкая и многогранная. Если будешь хорошим спецом и много знать, то и востребована будешь. Деньги будут хорошие идти. Но это при условии, что много учиться будешь. Ну и ВУЗ надо правильный выбирать. Только очень хороший, а не шарашкину контору. МГУ выпускает очень хороших специалистов.
А по поводу юриста, так их развелось очень много. И юристом ты сможешь работать, только если кто-то из знакомых тебя устроит по знакомству. Вот так.