Скорее всего, это проверка на стрессоустойчивость или нестандартное мышление, а не на знание математики.Можно ответить с лёгкой улыбкой: «Пять. А в чём подвох?» — и посмотреть на реакцию. Если это серьёзный вопрос, значит, работодатель странный, и стоит задуматься, нужно ли вам туда.
Если бы вас спросили сколько будет 3+2?