Знаете вот как раз копчёная увы не полезная ибо там канцерогены при обжаривании получаются их жарят как-то быстро и неэкологично, в общем жарят на химозе и эта химоза подаёт в кожу рыбки.
Речь именно про заморозку и отварить и уже отварную С кожей ибо именно сразу под кожей у северных рыб самое полезное, то есть филе Без кожи отваривать либо тушить смысла нет точнее пользы для здоровья. Вся польза в тонкой прослойке жира.
С селёдкой покупайте только бочковую, да ее надо разделывать и самой заливать уксусом яблочным натуральным и лук добавлять... Но то что продают с магазине там химией растворяют косточки. Внутри филе.
Угу, жизнь боль...