Почему везде берут на ставку и еще просят перерабатывать?

Вот интересно, это специально так делается, чтобы люди раньше умирали от усталости. Смотрю вакансии на простые работы (продавец, кассир, курьер и т.д.) везде требуется человек на ставку, но по факту там текучка людей, потому что бегут от усталости, и будут просить еще и в своих выходные выходить, поэтому придется врать и не отвечать на телефон. Ну и зачем так делать, вместо того, чтобы взять двух человек на половину ставки и они будут работать с удовольствием. Да, вместо 30000 будет 15000, зато не будет усталости.