Хочу уйти с работы без предупреждения

Работаю в общепите чуть больше месяца, сначала безумно нравилась работа, но потом начало надоедать решение технических проблем (слить воду с натяжного потолка после дождя, следить за треснувшим аквариумом чтобы не вытекла вся вода), начальник манипулятор и неадекватно себя ведет, разговаривать может только приказами и психологически давит. Делаю много лишней работы, а получаю за все это копейки (22к в месяц).
Перед Новым годом меня оповестили, что нужно поработать 31го декабря и со 2.01 до 6.01, так как сменщица взяла отгулы на праздники (работаю я в кофейне, поток людей очень маленький, поэтому не вижу смысла сидеть с 7 утра до 21 вечера охранять кофейню в эти дни)
На следующий день я известила о том, что не выйду больше на работу, доработаю смену и все. В ответ получила обвинение в истерике, мол я всех подставила, никто так не делает и т.д. Подняли ставку зп
Я скрепя сердце осталась, отработала до Рождества и потом мне говорят, что ставку зп снова снижают, так как праздники прошли.
Сейчас уже хочу молча заблокировать все начальство и не выйти на работу, не хочу предупреждать заранее т.к. сказали в случае чего отработать 2 недели (работаю неофициально).
Никогда раньше так не делала, всегда была в хороших отношениях с начальством и предупреждала заранее, но в этот раз просто не могу перебороть себя и сказать прямо о желании уволиться, боюсь что опять будут орать что я всех подставила и такая вот неблагодарная