Как будет,, устный перевод ,, на английском ?

oral translation

Что именно имеется в виду? Давайте контекст. А так interpretation. Consecutive - это последовательный, simultaneous - это синхронный. Translation про письменный перевод, interpretation про устный.

Иногда лучше промолчать, чем глупость сморозить.

Предмет в универе - устный перевод

Смотрите какой пример нашла undergraduate degree in Spanish and French translation and interpretation.

Наверное как-то так, но все равно не понятно, я написала English Interpreting, но как будто не оч точно, нигде ничего не нашла

Ну вот ты и помолчи. Автор спросила без контекста - я ответила. Если это часть переводного предложения, то надо приводить предложение целиком для интерпретации смысла.
А в буквальном переводе будет так, как я сказала. «Он помог с устным переводом беседы» - he assisted with oral translation of the conversation.