Даже если вы работали не официально, но можете подтвердить, что работу выполняли - они должны вам заплатить. Может у вас есть ведомость подписанная? Джобоффер? Переписка рабочая? Пропуск на рабочее место? Ваш аккаунт во внутренних программах компании? Запись в камер, что вы туда ходили и т.д. Со всем этим можно идти в суд или угрожать судом.