Что делать если мало зарплаты дают?

А ничего вы не сделаете. Вообще-то, деньги числяться за бухгалтерией. но у вас чёрная или серая зарплата. Если хотите конфликта, то пожалуйтесь выше. Хотя, скорее всего, мелкие начальники, обирая работяг, часть денег отдают наверх.

Узнать какого Х? Если нет ответа, искать новую работу

Читать трудовой договор и решать : идти в трудовую инспекцию или увольняться.

Сразу писать в трудовую инспекцию и во все инстанции, чтобы наказали эту шаражкину контору. Все равно денег вы не увидите

У Вас есть трудовой договор и там четко прописана сумма. Отталкивайтесь от этого при разговоре с начальством