До какого возраста вы считаете?

До 18 лет.

Девушка и парень до 18 лет.
С 18 до 25 -- женщина и мужчина.
С 25 до 40 -- пожилые люди.
После 40 -- никого в живых уже нет, люди не живут после 40, все на кладбище.
Это общеизвестная информация на вуман.ру.

Обоих до 40

Девушка - это до 30 лет (если нет детей). Парень - тоже до 30

А я по ощущению. Если подвижная, свежая, то девушка.
Если квашня, то ... нет,

По внешнему виду, можно и в 40 выглядеть на 25))

До 35 лет считаются молодыми людьми, а значит парень и девушка. Правда, меня в мои 50 лет всё время называют парнем, что немного раздражает.