Где создать почту без номера телефона?

Если мамский форум требует при регистрации почтовый ящик непременно в России, то найти почтовик, дающий ящики без номера телефона или по одноразовым номерам, вряд ли получится бесплатно

Если мамскому форуму годятся любые почтовые ящики, попробуйте регистрироваться в Европе.
Там есть специальные ресурсы для тех, кому как раз нужна анонимность. Их защита при регистрации строится не на том, чтобы получить номер вашего телефона, а на каких-то мероприятиях, не нарушающих приватности клиентов.

Ну, или потратьте немного денег для получение почтового ящика платно.

Если мамский форум не признаёи tuta-адреса, то это будет напрасный труд.

Вообще, если ящик нужен только для регистрации, никакой переписки,
то лучше и ящик "одноразовый", предоставляемый на короткий срок.
А тута из ресурсов, где "один ящик в одни руки на всю жизнь".

Подскажите какой одноразовый подойдёт?

Гугл на запрос
"одноразовый почтовый ящик для регистрации"
выдаёт ссылки на всякие MaiLs.org

Попробуйте, может прокатит, вдруг мамский форум примет такой ящмк за Mail.Ru и даст свою регистрацию.

Купить вторую симку и зарегистрировать e-mail. Потом эту симку вытащить из телефона.