Кориандр и кинза - в чем разница?

Все просто. Кинза и кориандр - части одного и того же растения, которое правильно называется кориандр посевной. Разница лишь в том, какую часть используют.
Зелень у нас принято называть кинзой, а семена называют кориандром. Именно поэтому на пакетиках с семенами бывают оба названия. Производитель либо указывает «Кинза (кориандр)», либо пишет «Кориандр овощной», указывая, что сорт пригоден для выращивания на зелень.
Что касается Кориандра Армянского, то это уже конкретный сорт или разновидность, которая может отличаться более крупными листьями, нежным вкусом и тд.
Но базовая суть одна. Любые семена с этими названиями, это и есть та самая пряная трава - Кинза, к которой привыкли в магазине. Главное, смотреть на описание, для зелени выбирайте сорта, которые рекомендуют именно для срезки.

Официально пишут – кориандр. А кинза – общенародное название. Поэтому, когда вы покупаете семена, без разницы что покупать: кориандр или кинзу. Это одно и то же. Но я бы посоветовала поискать пакетики с пометкой «не стрелкуется» или «на зелень», иначе быстро зацветет и листья станут жесткими. У меня был такой прокол в первый раз.

Я сажала Армянский кориандр. Это такой сорт кориандра, но он немного другой на вкус. Листья у него крупнее, резные, более нежные, и пахнет он чуть мягче, чем обычная кинза с рынка. Мне лично такой больше нравится в салаты. Но если хотите точь-в-точь магазинную, то берите что-то классическое, например, Янтарь или Алексеевский. Там и семена можно потом собрать, которые как раз кориандром называются и используются как приправа.

Особой разницы нет, это фактически то же самое. Если проще, то кинза = листья, а кориандр = семена.