Насколько трудно делать загранпаспорт?

Обычный бумажный без биометрии делают за месяц

Делать месяц, может быть дольше, если вы подписаны в другом городе. В Москве через МФЦ форма глючит и проще к ним лично придти.

Это практически невозможно сделать в России! Загранпаспорт выдает лично Президент РФ своим распоряжением по согласованию с Советом Безопасности. Срок, ну сами понимаете.... 👹

Ничего трудного. Примерно месяц

вообще не сложно. Но я, когда обновляла загран, попала на "закончились бланки" и месяца 2 ждала, что не повлияло на поездку.
В среднем делается месяц

Проще всего оформить онлайн на Госуслугах, потом в отделение полиции подойдете, фото сделаете и потом забираете.

Единственная сложность - возможные очереди. Если хотите минимизировать трату времени на очереди - оформляйте через МФЦ загранпаспорт старого образца. Когда понесёте туда заполненные анкеты - фотографии не приклеивайте, а возьмите с собой: мою анкету сотрудница перезаполняла по своим каким-то канонам, фотографии переклеивала.
Старого образца паспорт стоит сейчас, если не ошибаюсь, 3000 руб., биометрический - 6000 руб.
Если собираетесь в страны шенгенского соглашения - оформляйте биометрический.