Не получается научиться готовить

В моей семье ели так: утром каша или яйца вкрутую, по выходным - омлет с укропом (мама всегда говорит, что укроп резать очень тяжело). На обед и ужин варились макароны, гречка, рис или картошка, и к ним мама варила курицу нарезанную или делала свиные отбивные, или очень редко рыбу из брикетов жарила. Суп делали 1-2 раза в неделю, это всегда были просто нарезанные овощи с водой и мясом или без мяса, иногда добавляли плавленный сырок. Плюс всегда в холодильнике были и есть помидоры, оливки, огурцы, морковь, капуста квашеная. Каждый сам себе делал салат с маслом или резал как хотел. Колбасу и обычный хлеб никогда не ели, но всегда был сыр, творог, лаваш. И при готовке мама и папа никогда не солили еду.
Возможно, это не самое плохое питание, потому что мама и папа стройные и здоровые к 55 годам. Они потому так едят, что у них в семьях ожирение и бабушки-дедушки умерли от проблем, связанныхс весом. Но я теперь живу с парнем и хочется побаловать его и себя блинами, пирогами, настоящими супами с зажаркой, кексиками - всем, чего я была лишена всю жизнь. Пытаюсь готовить по рецептам. Но получается невкусно. Что делать?