как научить мужа экономить и копить

отбирайте у него деньги и откладывайте

Никак. Только забирая заработанное (не в ультимативной форме! Возможно, он даже сам рад будет отдать). Или полностью взвалив на него оплату коммуналки, еды т.д. Т.е. на его живёте, а свои копите. У нас именно так. Все счастливы и довольны.

пусть половину отдает в семейный бюджет .

у меня муж такой же - и сам страдает от этого. деньги отдает мне все.потом просит какую-то сумму когда нужны. и все спускает. зарекаюсь ему давать меньше

Не надо никого исправлять! Впадёт в другую крайность - жлобство, вообще взвоете! Да и не бог знает какое транжирство гаджеты да деликатесы, просто человек хочет получать хоть какое-то удовольствие как отдачу своего ежедневного труда. Можно попытаться убедить мужа делать накопления на будущее с какой-то, определённой, целью (недвижимость, пенсионный фонд), и переводить каждый месяц определённую сумму на общий счёт с условием, что ни один из вас не сможет снять оттуда деньги без подписи другого. Начать с небольших отчислений, а когда там что-то набежит, и муж увидит результат ваших, общих усилий в виде кругленькой суммы, у него самого появится азарт! В таких делах можно добиться хорошего результата, только если смотреть в одном направлении, и идти к общей цели.

спасибо! дельный совет