Так и скажите ему: денег нет, найди работу с большей зп или дополнительный заработок.
Он мужик и желание есть мясо - это нормально. Мой мужчина тоже пока не съест кусок мяса - не наестся, а овощи и гречки там всякие ему чисто как дополнение. Иногда может омлет съест, но не чаще раза в неделю.
Пробуйте еще может на рыбу его переключить.