Не могу прийти в себя после расставания

Девушки привет, очень нужны ваши комментарии для понимания ситуации, которая произошла со мной в недавних отношениях. Я приложил много усилий, чтобы разобраться (друзья, психологи, литература, блогеры), но это не дало ответы на вопросы, которые меня сильно волнуют и причиняют боль до сих пор (прошел почти год).
Обо мне: 41 год, 2 высших, 20 лет работаю в крупных компаниях, в разводе (2 брака), есть сын, живу в Москве (пока снимаю жилье), машину продал (не вижу пока смысла в ней), доход 500-600 тыс. на руки, (+работаю над проектами, не постоянно, +150 - 200 тыс. в месяц), занимаюсь спортом (спортзал, велосипед, сноуборд), выгляжу молодо (дают 35-37 лет
и брутально, но не смотря на это, эстет, нравится искусство, духовное развитие, не курю и не пью.
Ситуация: После второго развода (2016 год) стал еще более внимательным в выборе, за эти 10 лет строил отношения но не сложилось, последние продлились 5 лет (православная девушка, вспоминаю с ужасом, как все терпел). Всегда искал серьезные отношения с перспективой на семью, интрижки не интересовали, не изменял и нет такой потребности. После того, как пришел в себя после последних отношений, решил попробовать снова, в последний раз. На сайте познакомился с девушкой. Она лайкнула первая, ей 28 лет (я как-то даже не смотрел в сторону таких молодых). Я о себе ничего не скрывал (развод, возраст и пр) с самого начала. Она профессионал в своей сфере, окончила МГУ, очень умна и глубока, но в тоже время женственна и мила. Так получилось, что с первого взгляда ёкнуло и душа потянулась к ней (без похоти), позже я понял - что искал её всю свою жизнь. Пригласил на свидание - общаемся, спрашиваю, какие у тебя ожидания от нашего знакомства, в ответ: мне отношения не нужны. Я сообщил, что хочу серьезные отношения, которые могут перейти в брак - расстались. Неделю думал о ней, не могу забыть - думаю, может быть испугалась чего-то. Приглашаю на второе свидание, в Третьяковку - общаемся, узнаю что были травматичные отношения с бизнесменом, она тянулась, одевалась, каблуки и пр, заслуживала любовь, он смотрел на других, изменял - в итоге послала его (почти год он потом пытался её вернуть, но она окончательно порвала с ним), уже 2 года без отношений и снова тот же тезис - "мне отношения не нужны, у меня сложности в семье (мама болеет)". ОК, расстались. Через 3 дня получаю сообщение от нее, примерно такого содержания; "это странно что я пишу, но ты так глубоко запал мне в душу и голову, мне с тобой очень хорошо и меня тянет к тебе! У меня так ёкнуло и я поняла, что не хотела отношений, так как не видела мужчин рядом, с кем бы увидела совместное будущее. А на самом деле без отношений я страдаю и они мне нужны. Поэтому хочу предложить тебе попробовать что-то более серьезное." Было 2 момента, которые меня напрягли: 1) не люблю споры ради споров в отношениях, 2) не готовила в прошлых отношениях. Я поделился, что для меня это важно, прежде чем мы продолжим - получил заверение, что готовить будет (есть ради кого), а споры в прошлом. Я согласился и началось очень нежное, доверительное и внимательное общение, с обеих сторон: каждый день беседы по телефону, не могли наговориться, все свидания проходили в атмосфере большого интереса - ответы без задержек, желание увидеться, я получал много комплиментов "какой умный, не то что одногодки, такой бред говорят и пр,", все вызывало восторг и восхищение во мне. Мы совпадали во многом, от языков любви до ценностей и интересов по жизни. Рассуждали на тему семьи, смеялись что у детей будет тоже отчество, что и у нас обоих, пекла для меня печенье допоздна, проверяла хочет ли это делать - сказала, что очень было ей приятно это делать для меня, обсуждали мое и её видение семьи, которое совпадало.