А что вообще значит "мужчина за 30"? За 30 - это и парень 30 лет, и дедушка 70.
Если это парень 31 года, то он сам молодой и может, конечно, рассчитывать на такую же молодую девушку-ровестницу или девушку чуть младше него, если он нормально выглядит (а то часто бывает, что в паре чуть за 30 девушка выглядит по возрасту, то есть молодо, а парень уже лет на 5 старше смотрится как минимум). А если это молодой мужчина лет 40, то он уже, очень вероятно, будет невостребован даже у своих ровесниц, потому что мужчины, к большому сожалению, слишком часто выглядят старше своих лет и отталкивающе. И начинается это уже у молодых парней как раз в 30 лет с небольшим или около того