Желательно, чтобы не было напряга лишнего типа как на собеседовании.
Идеально - это придти в место, в котором вам обоим комфортно. Не обязательно идти в ресторан.
Это может быть бар. Или еще что-то. А может и ресторан. В общем, там, где Вы оба были и не чувствуете себя не в своей тарелке.
Ну и лучше идти на свидание, как мне кажется, если хоть немного знаете друг друга. По переписке.
- если это первое свидание;
- если уже встречаетесь какое-то время.