Любовь - это понятие просто и понятное.
Любить - это получать удовольствие.
Именно поэтому фраза "люблю киви" означает что вкус киви человеку очень приятен.
Фраза "люблю море" означает что вид, шум и вода моря человеку очень приятны.
Фраза "люблю Сергея" означает что внешность, голос и обаяние Сергея девушке очень приятны.
А вот реакция на своё собственное чувство любви у разных людей разная, в зависимости от характера.
Например,
"Робкий ботаник" (по характеру), влюбившись спит с портретом возлюбленной под подушкой, но не признается ей в своем чувстве.
"Раб" (по характеру) влюбившись, исполняет желания (подчиняется), угождает, пресмыкается, заискивает, лижет, ползает (в прямом и переносном смысле), жаждет одобрения хозяина.
"Собственник" (по характеру), влюбившись, тащит в пещеру (образно).
Но если в одну кучу валить и само чувство любви (глубокой симпатии, как сказано в определении) и реакцию человека на это свое чувство, то вы никогда не разберетесь что такое любовь.
Но если человеку хочется манипулировать кем-то, то он не заинтересован в прояснении этого вопроса.
Ему надо наоборот напустить туману и назначить любовью то, чего ему хочется от партнера, а остальное объявить "влюбленностью", дурью и т.п.