Можно ли сказать, что он поднял на меня руку?

повезло, в следующий раз он руку вам отломит.

Опишите ситуацию поподробнее. А то выходит так: вы ничего плохого не говорите, не делаете. А он подходит и, ни слова не говоря, руку заламывает вам.
Типа, садисткие наклонности, что ли?

Если он не специально это сделал, то тоже можно было извиниться.
Но если специально, надо иметь голову на плечах, мужчина физически сильнее. Он мог сломать ее. Поэтому он обязан был хотя бы спросить не больно ли. Если поднял руку один раз будет еще. Тем-более если он так равнодушно реагирует.
Все хорошего

Вот почему когда бьют мужчину или даже ребëнка, никому в голову не приходит выражение "поднял руку"? Типа, приходит мужик в околоток и пишет заяву: "На меня на улице подняли руку". А для женщинок норм. 😁

Дурацкое выражение. Ничего толком не значит. Если ударил ногой в живот, это поднял руку или не поднимал? И какая вам разница как это назвать? И расценивать ваш случай невозможно, не зная предыстории. Может вы на него с ножом кидались, или кота в окно выкинуть собирались. А про ничего плохого это вам показалось. Наверняка не на пустом месте случилось. Руку заламывают, когда хотят остановить и задержать, это приём захвата, а не наказания, это не подзатыльник и не пощёчина.

Потому что бабы считают, что они вправе. Безнаказанность порождает беззаконие.