Как справиться с манипуляцией

У матери четко прослеживается один сценарий обиды: "от вас помощи не дождешься". Это всегда становится причиной очередного скандала. При этом помощь отвергает!! А если соглашается и позволит поучаствовать, потом критикует сделанное не ей, а то и выбросит со словами "заставь дурака молиться". С моего детства этим, например, превращала 31 декабря в день истерик, притом на кухню не пускала, а купленные мной продукты шла менять.
Я так и не нашла подход к этому, в лоб сказать, что ведет себя дурно, бесполезно, заистерит еще сильнее. Отнимать и делать самой, так получить ушат критики и обвинения, что все испорчено. Есть идеи?