У некоторых людей от переизбытка положительных эмоций и чувств появляется желание укусить любимого человека.
В психологии это считают больше нормой, чем отклонением.
Но всё же мне трудно представить, чтобы взрослый парень кусал свою мать.
Вы уточнили, что именно на лыжах он удаляет больше времени и внимания своей матери, возможно это потому что он переживает за неё? Не знаю сколько лет матери, но предположу, что уже не молодая женщина. Возможно у неё были переломы уже и не удачные падения с лыж. Может ей в принципе даются трудно такие активности