Как отличить шампиньоны от ложного шампиньона?
Автор
Мудрость форума: Время для себя
- Не с кем обсудить книги539 ответов
- Посоветуйте, пожалуйста, какой фильм посмотреть580 ответов
- Самые страшные фильмы ужасов8 429 ответов
- Посоветуйте любовные романы на одном дыхании660 ответов
- Хорошие турецкие сериалы504 ответа
- Будни домохозяйки?710 ответов
- Посоветуйте фильм, от которого хочется плакать715 ответов
- Как все успевать, если работаешь с 9 до 18 часов?807 ответов
- Увлекаюсь пирсингом!712 ответов
- Пересмотрела Титаник. Есть вопросы504 ответа
3 ответа
Последний —
Перейти
Гость
Главное отличие -это запах и реакция на срезе. У съедобного шампиньона приятный грибной запах, даже анисовый или миндальный. А у ложного (особенно желтокожего) мякоть на срезе быстро желтеет и пахнет химией - карболкой, фенолом или чернилами. Это самый верный признак.
Гость
Смотри на пластинки под шляпкой. У настоящего шампиньона у молодых грибов они розовые, а с возрастом темнеют до коричневых и даже черных. У бледной поганки, с которой тоже путают, пластинки всегда остаются белыми. И у поганки есть мешочек у основания ножки, у шампиньона его нет.
Гость
Я бы еще посоветовала проверить при варке. Если бросить подозрительный гриб в кипяток, вода и мякоть у ложного шампиньона могут пожелтеть. И не бери слишком большие переросшие экземпляры, у них сложнее определить вид. Лучше срезать молодой гриб, понюхать и посмотреть на цвет среза. Если желтеет и пахнет аптекой, то не бери.
Форум: Время для себя
Всего: 52 859 тем
Новые темы за сутки: 25 тем
- Крейзи меню1 ответ
- Пахать в зале2 ответа
- Сериал "Не родись красивой". Воропаев2 ответа
- Может анекдот ?27 ответов
- Не понимаю милки вей и марс7 ответов
- Что лучше: аниме или советские мультфильмы?17 ответов
- Когда прилетают синицы в Россию?20 ответов
- Книга «Клуб любителей книг и пирогов из картофельных очистков» — уютная история для осенних вечеров4 ответа
- Есть ли икеа в Беларуси?3 ответа
- Мне нравится притворяться женщиной и писать здесь разные разводки14 ответов
Популярные темы за сутки: 5 тем
- Шалаш под дождём, но с камином167 265 ответов
- Темы наших любимых литературных персонажей106 320 ответов
- Может анекдот ?27 ответов
- Когда прилетают синицы в Россию?20 ответов
- Что лучше: аниме или советские мультфильмы?17 ответов
- Не понимаю милки вей и марс7 ответов
- Книга «Клуб любителей книг и пирогов из картофельных очистков» — уютная история для осенних вечеров4 ответа
- Сериал "Не родись красивой". Воропаев2 ответа
- Пахать в зале2 ответа
- Крейзи меню1 ответ
Следующая тема
Я не очень опытный грибник, решила в этом году начать собирать шампиньоны в лесу. А тут наткнулась на информацию, что у них есть ядовитые двойники, и теперь боюсь, честно. В магазинных я уверена, а вот как отличить лесные? Говорят, есть какой-то жёлтокожий шампиньон, который пахнет карболкой. И ещё путают с бледной поганкой. Я слышала, что у настоящего шампиньона пластинки темнеют, а у ложных какие-то нюансы. Может, у кого-то есть проверенные способы отличия, чтобы не отравиться? И на что в первую очередь обращать внимание при сборе? Как отличить съедобный шампиньон от несъедобного?