Как отличить шампиньоны от ложного шампиньона?
Автор
Мудрость форума: Время для себя
- Посоветуйте фильм, от которого хочется плакать711 ответов
- Не с кем обсудить книги535 ответов
- Ходите ли вы в церковь?452 ответа
- Положительные герои каких советских фильмов вас раздражают?804 ответа
- Посоветуйте, пожалуйста, какой фильм посмотреть580 ответов
- Назовите очень грустные песни, от которых плакать хочется702 ответа
- Почему многие так зациклены на быте / "хозяйстве"? Разве это еще актуально?699 ответов
- Фильмы про маньяков1 291 ответ
- Увлекаюсь пирсингом!547 ответов
- Самая сложная скороговорка528 ответов
3 ответа
Последний —
Перейти
Гость
Главное отличие -это запах и реакция на срезе. У съедобного шампиньона приятный грибной запах, даже анисовый или миндальный. А у ложного (особенно желтокожего) мякоть на срезе быстро желтеет и пахнет химией - карболкой, фенолом или чернилами. Это самый верный признак.
Гость
Смотри на пластинки под шляпкой. У настоящего шампиньона у молодых грибов они розовые, а с возрастом темнеют до коричневых и даже черных. У бледной поганки, с которой тоже путают, пластинки всегда остаются белыми. И у поганки есть мешочек у основания ножки, у шампиньона его нет.
Гость
Я бы еще посоветовала проверить при варке. Если бросить подозрительный гриб в кипяток, вода и мякоть у ложного шампиньона могут пожелтеть. И не бери слишком большие переросшие экземпляры, у них сложнее определить вид. Лучше срезать молодой гриб, понюхать и посмотреть на цвет среза. Если желтеет и пахнет аптекой, то не бери.
Форум: Время для себя
Всего: 51 025 тем
Новые темы за сутки: 20 тем
- Подскажите интересный фильм4 ответа
- Какие грибы растут в августе?3 ответа
- Как отличить шампиньоны от ложного шампиньона?3 ответа
- Какие реплики в карточной игре "дурак" вы знаете ? Какие можно использовать?10 ответов
- Мрачное будущее взаимоотношений к 2050 году50 ответов
- Рыболовство8 ответов
- Помогите найти книгу или фильм9 ответов
- Тренд в ТТ мама и сыночкаНет ответов
- Как вы проводите вечера после трудового дня?24 ответа
- Если есть в кармане пачка Shalimar, значит все не так уж плохо на ....3 ответа
Популярные темы за сутки: 4 темы
- Мрачное будущее взаимоотношений к 2050 году50 ответов
- Как вы проводите вечера после трудового дня?24 ответа
- Какие реплики в карточной игре "дурак" вы знаете ? Какие можно использовать?10 ответов
- Помогите найти книгу или фильм9 ответов
- Рыболовство8 ответов
- Подскажите интересный фильм4 ответа
- Как отличить шампиньоны от ложного шампиньона?3 ответа
- Какие грибы растут в августе?3 ответа
- Если есть в кармане пачка Shalimar, значит все не так уж плохо на ....3 ответа
- Тренд в ТТ мама и сыночкаНет ответов
Я не очень опытный грибник, решила в этом году начать собирать шампиньоны в лесу. А тут наткнулась на информацию, что у них есть ядовитые двойники, и теперь боюсь, честно. В магазинных я уверена, а вот как отличить лесные? Говорят, есть какой-то жёлтокожий шампиньон, который пахнет карболкой. И ещё путают с бледной поганкой. Я слышала, что у настоящего шампиньона пластинки темнеют, а у ложных какие-то нюансы. Может, у кого-то есть проверенные способы отличия, чтобы не отравиться? И на что в первую очередь обращать внимание при сборе? Как отличить съедобный шампиньон от несъедобного?