Как понять что шампиньоны испортились?
Автор
Мудрость форума: Хозяйство
- АкваЩит, электромагнитный фильтр, кто пользовался?235 ответов
- Откуда у вас силы и время готовить?504 ответа
- Какой пылесос лучше купить261 ответ
- Кто должен покупать холодильник в съемную квартиру?66 ответов
- Помогите выбрать мультиварку372 ответа
- А что плохого в том, чтоб не любить ездить на дачу и работать там?313 ответов
- Вопрос к женщинам про "не готовлю и не убираюсь"1 061 ответ
- Нужна ли посудомоечная машина?359 ответов
- Как построить новый дом при малых доходах?8 823 ответа
- Меня дома кусают какие-то насекомые! Кто с этим сталкивался, помогите, плиз!3 059 ответов
3 ответа
Последний —
Перейти
Гость
Главный признак испорченных шампиньонов - это запах. У свежих грибов приятный, чуть землистый, а у испорченных появляется неприятный, кисловатый или аммиачный запах. Если чувствуешь что-то неладное, лучше не рисковать. Потемнения и влажность - это ещё не критично, особенно если грибы уже несколько дней лежат. Я лично бы проверила консистенцию: если гриб стал дряблым, а не упругим, то это верный признак порчи.
Гость
Тёмные пятна на шляпках часто появляются от влаги или ударов, это не страшно. А вот если появилась слизь или липкий налёт - это уже однозначно испорченный продукт. У меня как-то грибы почернели под плёнкой из-за конденсата, но остались вполне съедобными. Ещё смотри на ножку: если она стала ватной, рыхлой или с коричневыми пятнами - смело выбрасывай. Свежий шампиньон всегда упругий.
Гость
Я бы вообще была осторожна, если грибы начали темнеть и выделять жидкость - это значит, что процесс гниения уже пошёл. Даже если запах кажется нормальным, токсины могли накопиться, и их нельзя термически нейтрализовать. У меня был случай, когда съели такие грибы, и всю ночь тошнило. Теперь я руководствуюсь принципом если сомневаешься - выбрось. Тем более, цена грибов невелика по сравнению с риском отравления. Лучше купить свежие завтра.
Форум: Хозяйство
Всего: 28 812 тем
Новые темы за сутки: 3 темы
- Мята и мелисса - в чем разница?7 ответов
- Как сохранить картошку зимой на балконе?5 ответов
- Как отстирать пятна от вишни и клубники с белой футболки?3 ответа
- Как избавиться от чёрного налёта в швах между плиткой в душе?1 ответ
- Как часто нужно мыть холодильник?3 ответа
- Как ухаживать за гортензией в вазе?Нет ответов
- Появились капли на кончиках листьев у замиокулькаса ...что это?1 ответ
- Можно ли посадить укроп в августе5 ответов
- Какой коврик придверный лучше выбрать в прихожую?1 ответ
- На что влияет количество спиц в зонте?Нет ответов
Популярные темы за сутки:
- Кто сдавал или снимал жилье?87 571 ответ
- Скоро осень, чудесная пора урожая!78 431 ответ
- Как уговорить родителей на покупку собаки?25 620 ответов
- Как пережить смерть кошки?4 588 ответов
- Собака и намордник4 196 ответов
- Кухня СССР или нынешняя современная кухня.3 457 ответов
- Откуда взялся миф про "ужин за 15 минут"?2 617 ответов
- Объясните, что вы готовите часами?2 477 ответов
- Достали собаки без поводка и намордника!1 937 ответов
- Рецепты из теста1 865 ответов
Следующая тема
Предыдущая тема
У меня опять кулинарный провал. Купила вчера на рынке целую корзинку красивых белых шампиньонов, думала сегодня пожарить с картошечкой. А с утра открываю холодильник, а они уже какие-то подозрительные. Вроде не воняют, но шляпки стали влажными и немножко потемнели. Я боюсь, что они испортились, и отравимся всей семьёй. В интернете пишут, что испорченные грибы можно распознать по запаху, пятнам и слизи, но я не уверена, что правильно оцениваю. А если они уже тёмные, но без запаха - это уже негодные или ещё можно их спасти? И как отличить просто залежавшиеся от реально испорченных? Как определить, что шампиньоны испортились?