Как понять что шампиньоны испортились?
Автор
Мудрость форума: Хозяйство
- Плохая хозяйка обречена на одиночество?297 ответов
- Какая техника нужна дома, чтобы действительно облегчить жизнь?683 ответа
- АкваЩит, электромагнитный фильтр, кто пользовался?235 ответов
- Посудомоечная машина - чудо техника или пустая трата денег?329 ответов
- Кто на каком масле готовит?252 ответа
- Посоветуйте стиральную машину440 ответов
- Кто живёт в частном доме, вы не боитесь?315 ответов
- Женские лайфхаки и маленькие хитрости для красоты и чистоты2 332 ответа
- Откуда у вас силы и время готовить?504 ответа
- Теплый пол. Стоит?206 ответов
3 ответа
Последний —
Перейти
Гость
Главный признак испорченных шампиньонов - это запах. У свежих грибов приятный, чуть землистый, а у испорченных появляется неприятный, кисловатый или аммиачный запах. Если чувствуешь что-то неладное, лучше не рисковать. Потемнения и влажность - это ещё не критично, особенно если грибы уже несколько дней лежат. Я лично бы проверила консистенцию: если гриб стал дряблым, а не упругим, то это верный признак порчи.
Гость
Тёмные пятна на шляпках часто появляются от влаги или ударов, это не страшно. А вот если появилась слизь или липкий налёт - это уже однозначно испорченный продукт. У меня как-то грибы почернели под плёнкой из-за конденсата, но остались вполне съедобными. Ещё смотри на ножку: если она стала ватной, рыхлой или с коричневыми пятнами - смело выбрасывай. Свежий шампиньон всегда упругий.
Гость
Я бы вообще была осторожна, если грибы начали темнеть и выделять жидкость - это значит, что процесс гниения уже пошёл. Даже если запах кажется нормальным, токсины могли накопиться, и их нельзя термически нейтрализовать. У меня был случай, когда съели такие грибы, и всю ночь тошнило. Теперь я руководствуюсь принципом если сомневаешься - выбрось. Тем более, цена грибов невелика по сравнению с риском отравления. Лучше купить свежие завтра.
Форум: Хозяйство
Всего: 29 684 темы
Новые темы за 3 дня: 53 темы
- Инверторный мотор как панацея2 ответа
- Что взять вместо пятновыводителя Amway?3 ответа
- Инверторный мотор как панацея3 ответа
- Как выбрать подушку, чтобы утром не болела шея?5 ответов
- Доброго времени суток!8 ответов
- Купил продукты на неделю2 ответа
- Как вы ухаживаете за комнатными растениями, чтобы они не гибли?8 ответов
- Какую посуду вы любите: красивую или практичную?2 ответа
- Как вы относитесь к минимализму: реально ли жить с малым количеством вещей?10 ответов
- Вирджинская шерсть - что это?7 ответов
Популярные темы за 3 дня: 12 тем
- Что у вас на обед было?17 ответов
- Кто-то заказал доставку из магазина, я и мой муж сами можем купить13 ответов
- А вы уже включили отопление дома?11 ответов
- Как вы относитесь к минимализму: реально ли жить с малым количеством вещей?10 ответов
- Доброго времени суток!8 ответов
- Как вы ухаживаете за комнатными растениями, чтобы они не гибли?8 ответов
- Вирджинская шерсть - что это?7 ответов
- Как выбрать подушку, чтобы утром не болела шея?5 ответов
- Посоветуйте пожалуйста паровую швабру5 ответов
- Сильная тревога и страх из-за посуды4 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема
У меня опять кулинарный провал. Купила вчера на рынке целую корзинку красивых белых шампиньонов, думала сегодня пожарить с картошечкой. А с утра открываю холодильник, а они уже какие-то подозрительные. Вроде не воняют, но шляпки стали влажными и немножко потемнели. Я боюсь, что они испортились, и отравимся всей семьёй. В интернете пишут, что испорченные грибы можно распознать по запаху, пятнам и слизи, но я не уверена, что правильно оцениваю. А если они уже тёмные, но без запаха - это уже негодные или ещё можно их спасти? И как отличить просто залежавшиеся от реально испорченных? Как определить, что шампиньоны испортились?