Задумываюсь о покупке свежеобжаренного кофе

Я лично покупаю.
Разница есть, но зависит от того, что с чем сравнивать имхо.
Потому что следующий шаг - какое именно кофе. Если хорошие эфиопские зерна, это одно, а если мутотень непонятная, совсем другое.
Чем лучше кофе, тем дороже стоит небольшое улучшение его качества. Это как с хорошим вином...
Я для себя решила и некритична стоимость, могу позволить.
А там кому как.... Можно рассматривать как совего рода хобби...

Я покупаю только в зернах, разница существенная. Лавацца хороший кофе, но можно попробовать повыбирать. Я всегда беру только арабику 100% в составе, обжарка средняя, недавно купила обжарка 8 эспрессо, очень бодрит и впервую очередь его выпила, понравился.

К тому же след шагом может стать как его сохранять приемлемого качества.
Я покупаю по килограмму, часть оставляю для питья в близком будущем, а остальное распаковываю под вакуумом и храню в морозильнике...

спешиалти кофе = качество
вам всегда будет приходить свежеобжаренное зерно, а кофе будет получаться вкусным, а водянистым, как из магазинного зерна

Вы должны исходить из своих предпочтений. У меня папа всю жизнь пьет растворимый кофе и другого ему не надо. Я пару лет попила кофе из свежеобжаренного зерна и теперь обычный кофе из магазина не могу воспринимать адекватно