Бухгалтерия двойная это?

Это значит сокрытие доходов. Для официальных отчетов одни цифры, для внутреннего учета другие.

Бухгалтерская и налоговая

Двойная запись одной и той же операции

Это когда учёт ведётся по двум контурам: управленческому (реальному) и регламентированному (для фискальных органов).

Это когда муж отдает тебе якобы всю зарплату, но обманывает с официальным размером доходов и крысит половину

Не вводите автора в заблуждение.
Двойная бухгалтерия это два учета.
Один учет - это минимум доходов и налогов, это то что показывается официально и декларируется для ФНС
Второй учет - это то что реально зарабатывает фирма. Эта отчетность только и только для руководителя.