А по специальности почему не хотите? Официантами, как правило, работают студенты. С вышкой я бы посмотрела более серьезные профессии. Хотя знаю одного офика-студента, который потом до управляющего ресторана дорос. Помониторьте Зарплату.ру. Хороший сайт с большим кол-вом разных предложений по работе. Выберите сферы, которые вам интересны и ищите понравившиеся предложения.

Если у вас лишний вес, то скорее всего проблемы начались из-за питания. У меня бабушка с лишним весом бьет себя в грудь, что она правильно питается. Может быть завтрак, обед, ужин у нее действительно правильные. Но она не берет в расчет постоянные перекусы конфетками, печеньками, шоколадками. Она даже не замечает, как берет одну конфетку за другой, а потом удивлется, откуда у нее лишний вес. А чем старше становится человек, тем сложнее организму справляться с такими продуктами.

В целом неплохое меню. Только мне не понятно зачем сосиски на новогодний стол и сметана.
А мы планируем по-минимум в этом году:
2 салата (мимоза и цезарь)
бутерброды с икрой (заказали с владика)
мясная тарелка (копченая колбаса, копченая говядина и еще какое-нить мясо)
маринованные огурчики или ассорти( у 6 соток берем, вкусные)
может еще бутерброды с кабачковой икрой (тоже 6 соток очень вкусная)
фрукты (мандарины, яблоки, виноград)
напитки (соки, морсы, шампанское, может бутылочку вина)