гиперопека, нужны советы и мнение

А Вы работаете? Сможете себя полностью обеспечить? Если да, то попробуйте. Вы совершеннолетняя и имеете права на самостоятельную жизнь. Реакция, скорее всего, будет негативная. Вы не пытались выяснить, почему мать себя так ведёт( страх что с Вами что-то случиться или недоверие, может особенности ее характера).

ну так сначала квартиру сними.

Если вы можете себя уже самостоятельно обеспечивать, то лучше бы сначала снять квартиру, и поставить из перед фактом, что вы съезжаете.
Тогда им ничего не останется, как принять этот факт. Конечно, будет очень сложно по началу, вам придется учиться полностью отвечать за себя, а практики таковой у вас не было из-за гиперопеки. Старайтесь изучать как можно больше информации и найти людей, с которыми можно посоветоваться в случае чего.
Такая (да и любая) гиперопека не нормальна, после этого очень сложно взрослеть и учиться брать на себя ответственность, но если вы хотите жить своей жизнью, а не жизнью, которую хотят вам родители, придется учиться и возможно где-то жертвовать вашими с ними отношениями.

Чтобы избавиться от родителей надо пройти путь бомжихи.
Мне предлагали работать сторожем самолетные двигателей сутки через двое, а можно и постоянно жить а хибаре с печкой
Я не видел этот домик, может там и комфортно.
Свет главное с отоплением есть, и вроде как деньги платят
Только от бомжей охранять надо было в 20 лет, а они молодые, и могут быть агрессивными
Опасно немного, ведь полицию нельзя вызывать по каждой мелочи, надо выгонять

Да ничего там сложного нет, это в генотипе заложено почти у каждого человека - оторваться от подарков лет в 18-20 и жить своей жизнью
Наоборот молодежь быстрее хочет взрослеть чем зрелые и непривыкшие

Там хорошие деньги обещали тысяч 25-30 за полное проживание без выходных

40 летнему труднее повзрослеть чем 20 летнему
Почему ?
Потому что 20 летний хочет всё, и бизнес открыть, и работу найти, и к карьерному росту готов, и к должности высокой готов если возможностей хватит, и к семье готов и к детям, к машине, квартире, к загранице - молодость готовность к любым изменениям
Это после 30 трудно что то изменить

Я в 39 лет катался на электросамоката
Когда в 21 я уже тврдо решил купить машину
Чуете возврат в детство ?

Зрелые не взрослеют а наоборот в детство уходят

"оторваться от предков" и устроиться на работу далеко не то же самое, что быть взрослым человеком и состоявшейся личностью. Мы с вами о разных вещах говорим.
Если ребенку в детстве не давали и не учили принимать самостоятельные решения, это будет так же работать и в будущем, только контекст более масштабный.

Сам себя воспитает. А что выбор есть ?
Ещё более задаунеть до самой старости детем остаться на мамкину паркингу пенсию

Я ещё более дитё чем был в 20 лет

С такими родителями разговаривать -что об стену головой биться. Начинать разговор по поводу переезда не имея на руках денег и вариантов квартир- не стоит. Скорее всего лучше снять квартиру, и собирать вещи. Родителям спокойно сказать, что хотите попробовать строить отдельную жизнь, но общаться с ними будете не меньше.

Экая чушь. Да любой каприз за ваши деньги! Образование у вас есть, работа, деньги тоже, идите куда хотите....