Просто обман зрения, есть люди, которые плохо выглядят сами по себе, а так как мясоедов большинство, то и большинство уродов окажутся мясоедами.
Если же посчитать правильно, то в среднем вегетарианец выглядит гораздо хуже мясоеда. Но тут правда корреляция не равно казуации: не факт что вегетарианство испортило внешность, может просто человек был некрасивым, несчастным от этого и перешёл в вегетарианство чтоб бросить вызов отвергнувшему его обществу.
Я думаю это из за трупного яда, который накапливается в кишечнике от остатков мяса. Они постоянно лежат там и отравляют организм.