Эээ... вам в контексте мировой истории или в недавнем прошлом? Если в контексте истории, то все сложно: в античном мире брили, в Средние века не брили, в эпоху Возрождения брили, в 17-м веке не брили, в 18-м брили, в 19-м нет, в начале 20-го снова начали. А если в недавнем, то мода на полное бритье пошла в конце 1990-х. ))