Ротонда

Основные особенности блюда:
Способ приготовления: Мясо (часто баранина или говядина) и крупно нарезанные овощи укладываются слоями в толстостенный казан или глубокую сковороду, а затем долго томятся на медленном огне в собственном соку.

как я и говорила масло не надо класть но некторые кладут конечно но это ошибка готовки )

Ингредиенты: Включает большое количество лука, картофель, морковь, баклажаны, болгарский перец, томаты и чеснок. Сверху блюдо обязательно накрывают целыми капустными листьями для сохранения пара и аромата.

Аймкук
+2
Вода: Блюдо готовится практически без добавления воды, за счет выделения соков из мяса и овощей.

happylates.com
+1
Польза: Благодаря отсутствию предварительной обжарки и долгому томлению, дымляма получается сочной, нежной и сохраняет максимум вкуса и витаминов

Дымдама́ (киргиз. демдеме, узбек. димлама, думляма[1]) — мясо-овощное блюдо населения земледельческих районов Средней Азии, а также крымских татар.

Эллочка а в крыму готовят ее?

переводе с киргизского языка дымдама (демдеме) означает тушёное/томлёное/настоянное. Узбекское название блюда происходит от узбекского глагола думляш: запарить, дать попариться[1], тушить[2].

Я про это блюдо неоднократно упоминала, и вам конкретно.
Да очень вкусное полезное блюдо без грамма добавленного масла. Постоянно готовлю. В казане на молодом ягненке.

Вы вообще смысл написаного понимаете ?
Про кухню регулярно говорила, что вкусная, люблю, специально искала местные рестораны с этой кухней.
Так же говорила про отличие киргизкой от соседних. Но главное речь была не о кухне вашего региона, а о том что конкретно в вашей тарелке . Вы выставляете постоянно фото и об этом вам говорили все.

Как то дымляма у вас несколько странно выглядит. Меня узбеки учили готовить .

Капуста не укладывается на дно, вернее можно уложить, но суть блюда, что после последнего слоя что сами решили положить, свежие травы и запечатывантся капустными листами . Часть крупно нарезаны, последние целиком. Как можно плотнее. Это дает тот самый эффект и вкус блюда.

Оговорюсь. Мы готовим версию ближе к Басме. Их считают многие одним и тем же, но есть небольшое отличие. Басма без жарки , в холодном казане , без масла, жира.
У нас версия как в дымляме, но с малой обжаркой без масла, без курдючного жира. С обязательной запечаткой капустой. Долгим томлением .

Я не видела ваших постов про это блюдо плюс Я не ем баранину у меня на неё аллергия Я об этом регулярно пишу Но вы наверное тоже не читаете всю свою ягнятину всем пихаете 🤣

Ждём фото

Я вам давно написала что у нас никто курдючный жир никуда не кладёт
Ну вы продолжаете его всем пихать
Про масло Я написала что не кладём его
🤣 И в кафешках никто не кладёт курдючный жир и масло и повар наш не кладёт курдючный жир и масло 🤣

Ну то есть значит все не могут прочитать что я пожарила картошку мужу раз три раза в год я это делаю?
Из-за того что вы не умеете читать я должна оправдываться перед вами?)

где я написала что капуста укладывыается на дно? )))
Ржу

из за жары ушла в игру Интересно там

Какая разница баранина там, говядина , телятина.,
Сама технология важна. Писала не раз о нем. А вот от вас до этого момента упоминаний не видела , хотя очень известное блюдо, вкусное, полезное.

У друга мама из Ташкента всегда называла его - почистить холодильник. Набор овощей не принципиален. Главное казан, мясо, помидоры, специи, травы, капуста, технология. А дальше что дома есть , помимо огурцов. Можно что позарез надо использовать сейчас. Удобно. На семью большую или на два дня. На третий тоже норм.

если чел мне пишет-приготовь себе блюдо с ягнятины у тебя в стране она есть я его сразу не читаю\
понимаю что человеку плевать что у меня аддергия на ягнятину

Лично мне больше всего с добавлением свеклы нравится. Дает красивый оттенок всем овощам. И вкус нравится. Правда борщ может напоминать. Абсолютно опционо.

и да мама уточнила что борщ будет специальный диетический для папы как врач сказал

если смогу сфоткаю потом

для себя планирую взять ячневую кашу
Люблю ее

Мне гадости про мои блюда писали Тролли и врали что я ем жирную жареную пищу А вы подхватили примкнули к троллям

Комментировала что видела своими собственными глазами .

Когда иначе, прямо говорю.

Наслаждайтесь дымлямой. Суть блюда шикарна. Картофель дома редко кладем. Вернее почти никогда. Тушеное без масла мясо , гора свежих овощей с полезными приправами травами .

Это в поездку ? Надеюсь едете все вместе .

У нас на след неделе 35-36. Пожили с недельку нормально и все.
Но в Нью Йорке 40, а там они как 55 ощущаются в их каменных джунглях.
Муж на этой неделе был. Повезло, он бы загнулся на следующей.

у нас +40 взяла у повара

а если не вместе то что? ))

ну вы написали-все вам писали
а я вам и отвечаю не все а только злобные троли устраивали мне травлю загоняли в гроб
чтобя в окно выпрыгнула аля понечка

Спрашивали про цены.

В конце весны нашли отельчик на воде. Милый. Спокойный, часть комнат (с доплатой конечно ) на океан выходят на рассвет. Не резорт какой-то . Самое главное не так далеко ехать. Часа полтора, можно быстрее немного. Рядом интересный город. Скалистый берег, погулять среди камней.

Вот вид из окна. Перед рассветом. Подруга говорит давай мы летом скинемся и друзьями поедем. Не парами, а именно по дружески . Отдельно скину цены до налогов, на самые простые без вида на океан и балкончика.

До рассвета

Во цены . За ночь. Это до специальных налогов, сборов и без вида.
Сказала нафиг надо.

Ничего не поняла
Сколько стоит сутки с человека неужели нельзя написать?

Вы же сами снимаете домик ну и написали бы сколько денег за 3 дня отдали в чём проблема непонятно

Нашел карту где показывают наличие бензина. Полный треш и угар. Бензина просто нет)

У нас до понедельника жара потом начнёт спадать
Я пока дома сижу
Меня вчера пыли у обсыпал экскаватор Я не могу это преодолеть себе и выйти на улицу до сих пор на зубах пыль скрипит

А может вы меня?

Всем привет

Что вам непонятно. Это цена базовая за номер в сутки . Причем тут с человека?
Можешь один снять , можешь вдвоем, можешь 3 (Бывает доплата, но никто не проверяет) .
В 3 заезд. В 11 утра надо номер освободить

Дорого , у нас в 14 заезд , до 12 освободить

Я ж говорила, Элка оправдает ветхого и будет искать козла отпущения.
Совсем умом тронулись реально.
Уже видимо форум вытеснил им мозги.

Какой еще домик.

Пишу снимаем номер в гостинице весьма простой , комнату , с видом на океан , с балконом . Каждый день разная цена .
Не знаю даже сколько каждый раз по дням.
До этого не в сезон можно было по 275 примерно найти за ночь . Сейчас по 400-600 и выше. Плюс налог.

Ветхий сам себя подставил , да и не скрывал что хочет грохнуть чат комнаты , ибо они разрушили форум по его мнению .
Он вам там наливал, а гладил здесь, а потом и у вас гадить стал , в раж вошёл
Мне он много раз говорил что мои ветки он закроет .
Это Ветхий

У Пана не хватит столько терпения

👍

У нас это как то по другому называется
Вкусно

Ктото кто сидит с компа.
Я уверена что ветхий
Даже на теме Авроры Марины постит
Потому что там Эллочка
Мститель
В пн напишем групповое письмо надежде .

Хватит, хватало же что бы регистрировать женские Ники и писать под ними..
Да и на форуме он так же сидит много.
Нагадить это он любит

Голубцы?)

А у нас здесь вода отвратительная , чай сделать невозможно, она вонючая , чай получается чёрного цвета и каким то гадкий вкусом
Приходится воду покупать

Мы не снимаем домик и каждый божий день разная цена. Может быть в два раза на одной неделе разница.
Послала вам расценки на август . По каждому дню . Куда хотели с подружками, где были менее 2х месяцев назад.
В этот раз т к ехали сразу после длинных выходных, т е дешевле, но ехать 5 часов, в районе $600 за две ночи.

Мы ездим регулярно , каждый раз цены варьируются. Вы думаете я помню каждую поездку, не помню сколько их было в этом году, хотите что б цены помнила.

Свинухи)

Началась пылевая буря-как хорошо что я дома

вообще заметила что после солнцестояния у народа потекла круша числа с 23-24 началось психозх у соседей шум стройки пыль возле спортзала....погода тоже поехала кукушкой
лето стало жарким все сказки что лето идет на убыль в Бишкеке не работают В бишкеке наоборот пришла первая адская летняя жара и никакой убыли лета не увидели