Как совместить 2 разных диеты проблемой поджелудочной?

У меня хронический панкреатит, тяжелая форма. Есть нарушение толерантности к глюкозе. Я просто стараюсь минимизировать, насколько позволяет самочувствие, быстрые углеводы и обязательно прохожу в день около 10000 шагов. Еще надо меньше нервничать и больше отдыхать.

Раньше когда прихватывала поджелудочная сутки не ела, потом начинала свой рацион с сухариков из белого хлеба, вареной картошки. Сейчас из овощей насыщают бобовые хорошо, но они тяжелые. Быстрые углеводы минимум бывают: морковь во вторых блюдах, картошка в супе. Яйца ела часто, тк насыщение от них, а при панкреатите не помню уже точно, но вроде бы нельзя. Так же хлеб был цельнозерновой, основное в составе ржаная мука и пшеничные отруби, так и называется диабетический. Но так понимаю при панкреатите он тяжелый.

Яйца, вроде, лучше всмятку. Свекла, тем более, при таком питании здравствуй, запор. Каши серые- обязательно. Вот бобовые совершенно напрасно. А отварные мясо/рыба? Можно, даже нужно.

Мне яйца не оч идут, а вот остальное - по делу!

Да, тяжеловат. Мне вообще свежий хлеб - ну никак, даже белый. Обязательно вчерашний, хорошо подсушенный. В небольших количествах. Собственно, в диете для панкреатита так. А чтобы не было скачков инсулина- дать нагрузки. Я, например, не могу заниматься спортом, даже легким-сразу после еды или через 1-2 часа, сразу начинается обострение панкреатиата. А вот часа через 3-4 - мне норм, физ. активность хорошо заходит. И я стараюсь проходить в день не менее 5 км, а лучше 7-8.

Яйца в любом виде обычно ем. Но привыкла их с кусочком хлеба. Крупы: гречневая, ячневая, овсяная крупа, полба, очень редко бурый/дикий рис. Цельнозерновые макароны альденте 1-2 раза в месяц. Молочное почти исключила, исключение в омлете и сливочное масло в кашу. Пару раз в месяц сыр. Мясо любых видов тушеное или запеченое. Картошка немного бывает в супах. Морковка во вторых блюдах. Цветная и брокколи в качестве гарниров и в салатах. Иногда могу покусочничать орехами, особенно кедровыми. Рыбу ем только морскую, бывает копченая. Морепродукты гриль, но это не часто, гребешок к примеру. Креветки просто вареные. 1-2 раза в неделю красное яблоко или апельсин. Раза 4-5 в неделю салат из огурцов и помидоров. Раз в месяц шоколадка на кэробе. На завтрак часто вареный кофе с растительным молоком. Кофе и шоколад это прям для удовольствия, плохо от них никогда не было. Просто непонятно кроме капуст в термической обработке что есть можно, а что в сыром виде.

по хлебу какой же всё-таки выбирать? Диабетический вчерашний? И по овощам сколько салатов из сырых овощей можно есть? В термической обработке многое нельзя, а некоторое невкусно. Без опасений только брокколи, цветную и брюсскльскую, но надоели ужасно они. Бобовые по инсулинорезистентности можно, но при панкреатите тяжело могут быть.

Ну вы кучеряво живете-сырые овощи себе позволяете. Я как-то попыталась засечь грушу-по принципу, раз яблоки можно, почему не попробовать? Организм сказал, что нет, такая боль вообще за редкость. Яблоки печеные-единственно, что без ограничения. Против помидор организм бунтует неявно, после огурца или арбуза я ощущаю, что их ела, ещё полсуток. Поэтому больше не ем. Кстати, почему вы хлебом так озадачены? Маленький кусочек любого не повредит, хотя цельнозерновой все же тяжеловат.

Потому что у муки высшего сорта высокий гликемтческий индекс, поэтому хлеб приходится выбирать. Не только хлеб но и макароны.