"Масса, а не жир" - это называется мышцы. Они растут от нагрузок. Соответственно, без спорта никак. Тянуть, приседать и т.д. вот твой рецепт.
Нада добавить белок - мясо, рыба, творог, молоко, яйца + правильные углеводы, например гречка, рис, "твердые" макарошки.
+ можешь купить себе протеин или гейнер (протеин с углеводами). С молоком получаются просто замечательные коктейли на любой вкус)