Хочется пить - пейте, не хочется - не надо.
Пить заранее, как многие советуют, бесполезно - излишек всё равно уйдёт в туалет.
"Для похудения" рекомендуют пить воду, потому что в ней нет сахара.
В целом потребность в жидкости восполняется из всех источников - чай, фрукты, лимонады/пиво и т.д. Специально пить именно воду необязательно.
По-поводу "брать с собой бутылку воды", тут производители бутилированной воды потирают ручки и подсчитывают прибыль.