Не могу постройнеть, люблю еду

До 27 лет была очень стройной, вес 51 при росте 165, максимум был 54 кг. Была студенткой, был переезд в другую страну, много стресса, плюс, вечно не диетах (ограничивала себя, если например, съела много сладкого, то на след день был разгруз, ела строго по голоду). Питание было не очень. Из-за того,чтобы не поправиться я могла есть просто углеводы, которые вписывались в каллораж, но не есть белки или жиры. При таком весе была инсулинорезистентность, выпадение волос. Последний год жизнь немного наладилась, работаю удаленно. Стала есть белок: яйца, рыбу,мясо,творог, углеводы сложные и фрукты, орехи, полюбила овсянку и сливочное масло --в общем, такое нормальное,полноценное питание. Плюс, лёгкий спорт, типа хиит тренировки и велик. Набрала вес до 56, ляшки стали крупными, талия чуть заплыла. Но стали лучше волосы и самочувствие. Но в душе я тоскую по прежней фигуре, не могу вернуться в ограничения.... Сейчас грудь налилась,бедра 97 стали :( фигура стала более женской, хотя мне 28 лет. Получается, что я склонна к полноте? Не могу заставить себя вернуться на диетическое питание, как-то урезать снова каллории. Как сбросить этот вес? Может,исключить велик и спорт, больше именно пешком ходить?