Что за красные пятна на курином окорочке?

Купила лоток куриных окороков, все выглядят как обычно кроме одного - на нём жировая прослойка вся покрыта крошечными точечками цвета крови, будто гематомы но выглядит странно - просто чистый жир с красными точечками. И точечки эти расположены только на жире, а мясо чистое. Что это может быть? Сколько раз куриные окорочка готовила, а в первый раз с таким сталкиваюсь. Этот окорок разумеется готовить не стала, но на будущее интересно знать что это, паразиты или какая-нибудь куриная патология?