Диабет второго типа не развивается в один день, все это происходит постепенно и очень зависит от генетической предрасположенности и наличия избыточной массы тела. Да, некоторые специалисты считают, что инсулин больше 5,5 это начало инсулинорезистентности и это отчасти верно. Если есть часто, употреблять много продуктов с высоким гликемическим индексом, инсулин начинает постепенно расти. В вашем случае я бы не стала беспокоиться. Подобное повышение незначительно и должно быстро уйти, если поменяете стиль питания на 1-2 месяца. Питаться 3 раза в день без перекусов, между приемами пищи 4-5 часов. Снизить количество пищи с высоким гликемическим индексом. В сутках желательно 10 часов без еды (если можете, то больше). При этом голодать и отказываться от углеводов категорически не советую. Такая схема помогает людям с высоким инсулином, его снизить и повысить чувствительность клеток к инсулину. Но опять же, в вашем случае, я бы не стала сильно беспокоиться, если у вас нет избыточного веса и прямых родственников с диабетом 2 типа.