Могут ли развиться психическое заболевание из-за стресса?

Депрессия, например.

Не только психические, но и физические вполне могут, вплоть до рака.

От стресса ослабляется иммунитет, в следствии чего появляются болезни

Могут. Неврозы, депрессия.

В принципе, если человек молодой, лет 16-18, у него плохая наследственность по психическим заболеваниям, и с ним произошли серьезные психотравмирующие события - смерть нескольких близких родственников или лучших друзей в течение одного года или что-то такое, и он не справляется с этими переживаниями, может даже стартануть шизофрения. Но это именно при наличии плохой наследственности, а не просто так. Так же при приеме наркотических веществ может случиться острый психоз, приступ паранойи. От просто стресса у относительно здорового взрослого человека скорее всего, ничего не будет. Иначе бы все люди от стресса с ума сходили и попадали в больницу. Но такого же нет.

Шизофрения же не может развиться от стресса? или биполярка?

Как по мне, у большинства женщин есть шиза в зачаточной стадии, конечно может она дальше развиться

Нет, не может.

Биполярка может, шизофрения нет.

О, это опять вы, человек с тысячью "не". Еще одно "не" в вашу характеристику: необразованный. Про невоспитанность я уже говорила, но повторюсь.