Доброе утро! Я когда пеку шарлотку кладу туда яблоки и перемешиваю их в тесте. Пробовала с ягодами, но она получается мокрая не воздушная и не поднимается. Сейчас есть нектарины, но боюсь если их перемешать в тесте будет тоже самое как с ягодами мокрая и не поднимется. Как вы пекёте шарлотку кроме яблок?
С грушами как то делала, после того как смешала с тестом, груши дали сок и она стала мокрая и не поднялась. Может нужно было их положить сверху и не перемешивать в тесте, но мне нравится именно когда внутри фрукты, во всем пироге.
Гость
[2248949600]
#3
С грушами и персиками хорошо получается
Автор
[255923743]
#4
Гость
С грушами и персиками хорошо получается
А напишите пожалуйсто как вы делаете. У меня вот с грушами не получилось.
Гость
[216025367]
#5
А Вы не перемешивайте. Я делаю так:застилаю форму пергаментом, нарезаю яблоки,можно добавить корицу. Тесто: 3 яйца,стакан сахара и муки,чтобы тесто было как густая сметана,гашеная сода. Тесто выливаю на яблоки. Выпекать 35-40 минут при 180 гр. Можно яблоки и нектарины
Автор
[255923743]
#6
Гость
А Вы не перемешивайте. Я делаю так:застилаю форму пергаментом, нарезаю яблоки,можно добавить корицу. Тесто: 3 яйца,стакан сахара и муки,чтобы тесто было как густая сметана,гашеная сода. Тесто выливаю на яблоки. Выпекать 35-40 минут при 180 гр. Можно яблоки и нектарины
Спасибо большое за ваш рецепт, я тоже по этому же рецепту делаю, только я режу яблоко кубиками и перемешиваю в тесте, так получается нежнее, как по мне и ещё стала добавлять мак, тоже очень вкусно. Спасибо вам за совет, попробую положить нектарины на дно, а потом залить тестом.
Гость
[1911049251]
#7
Делала шарлотку с бананами: резала их колечками, выливала половину теста в форму (смазанную маслом и посыпанную манкой, чтобы не прилипло), раскладывала резанные бананы, заливала оставшимся тестом. Ещё делала шарлотку с абрикосами и спелой дыней (очень вкусно). Тесто стандартное, как на яблочную шарлотку.