Фирменная шарлотка
4-яйца1- стакан сахарного песка1- пакетик ванилина1- стакан муки1-Чайная ложка разрыхлителя1-Чайная ложка корицы6 -7 средних яблок (кисло сладких, лучше Антоновка)Включаем сначала духовку на 180*4-яйца подольше взбить миксером, с 1- стаканом сахара, и пакетиком ванилина.добавляем стакан муки перемешанной с 1- чайной ложкой разрыхлителя. Опять взбиваем миксером. Чистим, режем яблоки, посыпаем их 1-чайной ложкой корицы, перемешиваем, и выкладываем прямо в тесто, перемешиваем, и выкладываем в форму политую растительным маслом. Ставим в духовку на 15 минут, когда зарумянится верх шарлотки, убавляем на 15* и печем еще 25-30 минут. Когда пирог готов, вытаскиваем на блюдо. Даем остыть. Трем на крупной терке шоколадку ( ЛИЧНОЯ, предпочитаю черный шоколад, с цельным Лесным Орехом) И посыпаем ОСТЫВШИЙ ПИРОГ.Обалденное совершенно сочетание, яблок с корицей, и черного шоколада с фундуком.
Сёма
50 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Иииии?
Сёма
Пардон, убавляем на 150* (ноль не пропечатался, зараза....)
Сёма
Сообщение было удалено
Чё- "и"??
Попробуй, порадуешь родных, близких, любимых.....
Попробуй, порадуешь родных, близких, любимых.....
Гость
Цветаевский вкуснее!
ku
Я делаю примерно так же, только сахару кладу в 2 раза меньше и яблоки с корицей выкладываю на дно формы и заливаю тестом.
Капля абсента
Спасибо!
Света
Ну и че здесь фирменного-то?
Любой сладкий пирог можно посыпать шоколадом, только зачем?
Я уж думала, действительно что-то интересное(
Любой сладкий пирог можно посыпать шоколадом, только зачем?
Я уж думала, действительно что-то интересное(
Сёма
Гость
Сообщение было удалено
Сортов мало знаю, сейчас обалденные продают, летне-осенний сорт, сочные очень, кожа тонкая, крапчатые, красно желтые, но когда неск. дней полежат ОЧЕНЬ СИЛЬНО КРАСНЕЮТ, прям багровые становятся, кисло- сладкие и очень сочные.
А еще, у них сильный аромат.
Купила туи 3- гк, помыла, в миску высыпала, и на кухне, на подоконнике стояли. Так запах НА ВСЮ КВАРТИРУ!! Заехали друзья в гости, с порога:
- Какой аромат обалденно-яблочный?? Это освежитель у вас что ли??))))))
А еще, у них сильный аромат.
Купила туи 3- гк, помыла, в миску высыпала, и на кухне, на подоконнике стояли. Так запах НА ВСЮ КВАРТИРУ!! Заехали друзья в гости, с порога:
- Какой аромат обалденно-яблочный?? Это освежитель у вас что ли??))))))
Сёма
Света
Сообщение было удалено
Ну да, конечно, и с мясом пирог и с рыбой, можно посыпать шоколадом, только вот зачем, действительно))))
Гость
Света
Сообщение было удалено
Света, иди в ж о пу
Автор - молодец!
Автор - молодец!
Света
Сёма
Сообщение было удалено
А я разве сказала про пироги с мясом и рыбой? Или злишься, что ответить нечего?
Гостья
Света
Сообщение было удалено
чо интересно в шарлотке,зануда.:)? начинка из креветок?
Хлоя
Ну, вот, озаботилась! Побежала замешивать.
ВИЖУ ЯСНО
а я сегодня сделаю! спасибо за рецепт! бабушка в детстве постоянно готовила.
Сёма
Света
Сообщение было удалено
На что злиться? На глупость?)))
Гость
Яблоки можно заменить персиками, тоже неплохо получается.
Сёма
Гость
Сообщение было удалено
Можно и грушей (но не мягкой)
чёт не поняла, в чём фирменность, но да, как раз думала, чего бы сегодня замутить по-быстрому к чаю
Гость
Сёма
Сообщение было удалено
Точно, и залить заварным горячим кремом на меду...
Сёма
Жаворонок
Сообщение было удалено
Традиционная шарлотка, известна всем с незапамятных времен (рецептом))) 4-яйца,стака муки, стакан сахара, сода гашеная уксусом, и посыпается сахарной пудрой....
А все, что привносится индивидуально, фирменным и считается))
Не считайте фирменным, как вам удобнее, рада, что на мысль уже натолкнула. (испечь к чаю)
А все, что привносится индивидуально, фирменным и считается))
Не считайте фирменным, как вам удобнее, рада, что на мысль уже натолкнула. (испечь к чаю)
Сёма
Гость
Сообщение было удалено
А еще, с айвой можно.
И сверху, взбитым яичным белком с сахаром (получится- шарлотка под безе))))
И сверху, взбитым яичным белком с сахаром (получится- шарлотка под безе))))
Гость
Сёма
Сообщение было удалено
Я так делала тертой с сахаром клюквой, но в этом случае лучше все же песочное тесто. Вкуснее!
Эксперты Woman.ru
-
Елизавета ПолетПсихолог4 816 -
Золотых Вера ВладимировнаПсихолог199 ответов
-
Абрамов СергейПсихолог314 ответов
-
Светлана ТатьяненкоПсихолог16 ответов
-
Екатерина МетляеваПсихолог111 ответов
-
Кулик Елена БорисовнаСемейный психолог10 ответов
-
Владислав ПоляковКоуч индивидуального...36 ответов
-
Сергей ГубановПсихолог23 ответа
-
Виктория ТолкачеваПсихолог1 ответ
-
Садовников ЭрнестПсихолог....1 031
REALистка
Прикольный рецепт, прям захотелось. Я так люблю когда дома чем то свежеиспеченным пахнет) мне понравилась идея с корицей. Никогда не приходило в голову ее добавлять. И шоколад тоже, наряднее смотрится наверное, чем пудра. Автору спасибо за вкусную идею!
Яна
Ой, Сёма!!! Наконец-то вы заглянули!!!!!
Я вас даже искать пыталась, почему вы так редко заходите на вуман????
У вас всегда такие рецепты вкусные. Делаю вашу индейку в молоке, моему сыну вообще не угодить в еде, но это уплетает с удовольствием. А свекру, просто УБИЛА вашими чебуреками!!
Она у меня вообще монстр, в кулинарии тоже кстати, и причем кичится этим всегда, типа она ТАКОЙ КУЛИНАР....
Как-то мы их пригласили, и я нажарила чебуреков ваших, свекр так просто отпал, не считала уж сколько он их спитонил, а по свекре было видно, она даже не удержалась, похвалили неск. раз.
гордыня правда не позволила про рецепт спросить.
А свекр, теперь просит их почаще жарить:-)) Прям просил на его Д.Р, чтобы я нажарила чебуречков приехала))
Сема, дорогой вы мой человек, а есть ли вы в соц сетях?? Можно ли с вами подружиться? Не сочтите за навязчивость, но очень бы хотелось))
Я вас даже искать пыталась, почему вы так редко заходите на вуман????
У вас всегда такие рецепты вкусные. Делаю вашу индейку в молоке, моему сыну вообще не угодить в еде, но это уплетает с удовольствием. А свекру, просто УБИЛА вашими чебуреками!!
Она у меня вообще монстр, в кулинарии тоже кстати, и причем кичится этим всегда, типа она ТАКОЙ КУЛИНАР....
Как-то мы их пригласили, и я нажарила чебуреков ваших, свекр так просто отпал, не считала уж сколько он их спитонил, а по свекре было видно, она даже не удержалась, похвалили неск. раз.
гордыня правда не позволила про рецепт спросить.
А свекр, теперь просит их почаще жарить:-)) Прям просил на его Д.Р, чтобы я нажарила чебуречков приехала))
Сема, дорогой вы мой человек, а есть ли вы в соц сетях?? Можно ли с вами подружиться? Не сочтите за навязчивость, но очень бы хотелось))
Сёма
Яна, спасибо, приятно)
Времени мало, вот и не захожу. В борьбе со свекрами, я всегда солидарна кстати)) Свою как кулинар, умыла уже давно. В соц сети есть, вконтакте, в одноклассниках, фейсбуке- нет. у вас есть эл. почта? Давайте скину ссылку на страничку вконтакте.
Времени мало, вот и не захожу. В борьбе со свекрами, я всегда солидарна кстати)) Свою как кулинар, умыла уже давно. В соц сети есть, вконтакте, в одноклассниках, фейсбуке- нет. у вас есть эл. почта? Давайте скину ссылку на страничку вконтакте.
Яна
Сёма
Сообщение было удалено
Ура! Ура!!
indigo-snetrova@inbox.ru
indigo-snetrova@inbox.ru
Гость
Эх, мне бы такую невестку как Сёма..:) рецептиками бы обменивались...
Сёма
Гость
Сообщение было удалено
)))))))))
Гость
Дайте ссылки на рецепты Сёмы, please, очень интересно
Беллиссима
После того, как я приготовила впервые настоящую (!) шарлотку из зачерствевшего белого хлеба, яблок, яиц, молока, корицы и ванилина, я НИКОГДА больше не пекла это бисквитное занудство, известное в народе под "Шарлоткой".
Пиzдося
Всегда пеку с корицей. Один раз делала с апельсинами )
Elifira
Беллиссима
Сообщение было удалено
Моя мама пекла так как Вы описали, но почему-то называла это пудингом.) Очень вкусно получалось из черствых сладких булочек с изюмом или маком.
Гость
НИКОГДА !!! Не крадется никакая сода-разрыхлитель в шарлотку. Это ***-рецепт))). Вам учиться и учиться готовить. Это не рецепт, нон комильфо, нечем хвастать, такого д @ рьма в готовым виде в любом магазине и лотке...
Сёма
Из черствого хлеба, ломтиками, слоями с яблоками и изюмом, пекла моя бабуленька (царствие ей небесное) Только Самаковник называли этот пирог в тех краях. Чтобы не пропадал подсохший хлеб.
Рецептов есть много замечательных, на основе подсохшего хлеба, а какие ватруши ММммммм)))
Рецептов есть много замечательных, на основе подсохшего хлеба, а какие ватруши ММммммм)))
Сёма
Гость
Сообщение было удалено
Высказались?
Я, вас услышала.
Я, вас услышала.
Гость
гость 33 прав , только выразиться лучше поделикатнее . Белки взбиваются в плотную пену , желтки отдельно -делается обычный бисквит, он должен подняться и пропечься без всяких стимуляторов типа соды . Если добавили соду - это уже не бисквит . Шарлотка - это бисквит, испеченный из плотно взбитых яиц , тонко нарезанные яблоки располагаются по дну формы .
Сёма
Гость
Сообщение было удалено
Вариаций приготовления Шарлотки, сотни.
Лично я, вообще бисквиты не люблю. Ни бисквитные торты, ни бисквитные пирожные, ни бисквитное печенье.
Ела и в такой вариации( бисквитная)
Ела и во Французской чайной, из ржаной муки с отрубями.
Попробовать всегда любою что-то новое. Но лично мне, больше всего нравится рецепт яблочной шарлотки, именно с разрыхлителями (содой гашеной, или разрыхлителем хлебопекарным) Утверждать, что именно тот или иной рецепт истинно -верный, просто нет смысла. Всегда найдутся люди, которые предпочтут что-то своё.
Лично я, вообще бисквиты не люблю. Ни бисквитные торты, ни бисквитные пирожные, ни бисквитное печенье.
Ела и в такой вариации( бисквитная)
Ела и во Французской чайной, из ржаной муки с отрубями.
Попробовать всегда любою что-то новое. Но лично мне, больше всего нравится рецепт яблочной шарлотки, именно с разрыхлителями (содой гашеной, или разрыхлителем хлебопекарным) Утверждать, что именно тот или иной рецепт истинно -верный, просто нет смысла. Всегда найдутся люди, которые предпочтут что-то своё.
Гость
Пекла и с содой гашеной, и без соды... С желтками и без желтков - зависит от фруктового наполнителя. С содой выпечка высокая, рыхлая получалась, как раз под горячий крем. Однажды из черного хлеба черствого соорудила непонятно что с засахарившимся вареньем: яблоки и черная рябина. И взбитый сметанный крем с тертыми орехами сверху...
Гость
Гость
Сообщение было удалено
А зачем хрючево собственного изобретения выдавать за нечто известное в кулинарии?
Гость
Гость, уймитесь уже!! Сёма, можно попросить повторить рецепты индейки и чебуреков?? Или еще че-нить интересное, а? Плиззз))
Гость
Гость
Сообщение было удалено
настоящего мастера без творчества нет!:)
Малышка
http://klassnie.ru/sharlotka-s-yablokami-klassicheskij-recept/ - мой рецепт. делаю с шоколадом еще, очень нравится
Гость
Сёма
Сообщение было удалено
Сортов мало знаю, сейчас обалденные продают, летне-осенний сорт, сочные очень, кожа тонкая, крапчатые, красно желтые, но когда неск. дней полежат ОЧЕНЬ СИЛЬНО КРАСНЕЮТ, прям багровые становятся, кисло- сладкие и очень сочные.
А еще, у них сильный аромат.
Купила туи 3- гк, помыла, в миску высыпала, и на кухне, на подоконнике стояли. Так запах НА ВСЮ КВАРТИРУ!! Заехали друзья в гости, с порога:
- Какой аромат обалденно-яблочный?? Это освежитель у вас что ли??))))))ненене! Цветаевский пирог вкуснее) погуглите рецепт сами, Т запекания-180( ее не указывают часто)
А еще, у них сильный аромат.
Купила туи 3- гк, помыла, в миску высыпала, и на кухне, на подоконнике стояли. Так запах НА ВСЮ КВАРТИРУ!! Заехали друзья в гости, с порога:
- Какой аромат обалденно-яблочный?? Это освежитель у вас что ли??))))))ненене! Цветаевский пирог вкуснее) погуглите рецепт сами, Т запекания-180( ее не указывают часто)
Гость
Автор, я говорила про Цветаевский пирог именно! Погуглите)
Коллекционерка
Цветаевский пирог - это вкусно. сама не раз делала, но очень калорийно. тяжеловато! Одной сметаны сколько! Предлагаю заменить там слив. масло на растительное
Кошковод
Гость
Сообщение было удалено
. Согласна. Сода и разрыхлитель вообще не нужен. Белки главное взбить отдельно от желтков в плотную пену. Чтоб точно взбились, яйца и миска должны быть холодные, миска и венчик сухим, можно пол щепотки соли.
Катерина
А какой диаметр формочки у вас? Я уже два раза делала - с разрыхлителем и без - и у меня очень плоская шарлотка получается. То ли теста мало, то ли не поднимается, как надо.
Tat12383
Шоколад можно заменить сахарной пудрой
Зина
http://klassnie.ru/sharlotka-s-yablokami-klassicheskij-recept/ я вот первый раз по этому рецепту сделала. По совету сделала без яблок, я с вишней и корицей и чуток шоколада черного положила. Просто слов нет, как вкусно получилось!
Понимаю, что вишня и корица - это уже не Шарлотка, но сочетание - бомба!
Потом делала не раз с замороженной вишней, тоже очень вкусно, но со свежей круче.
Понимаю, что вишня и корица - это уже не Шарлотка, но сочетание - бомба!
Потом делала не раз с замороженной вишней, тоже очень вкусно, но со свежей круче.
Яйцо 3 шт.
180 гр.муки
180 гр.сахара
3 ст.л. майонеза
1 ч.л. разрыхлителя
Да будет вам счастье! И вкусная шарлотка 🤭
180 гр.муки
180 гр.сахара
3 ст.л. майонеза
1 ч.л. разрыхлителя
Да будет вам счастье! И вкусная шарлотка 🤭
Форум: Рецепты
Всего: 28 343 темы
Новые темы за 3 дня: 36 тем
- Еда типично летнего сезона4 ответа
- Можно ли есть белые грибы сырыми?8 ответов
- Сколько варится спаржа замороженная?6 ответов
- Перекус на даче11 ответов
- Любите вы готовить ?11 ответов
- Как правильно разделать утку?6 ответов
- Можно ли замораживать арбуз?7 ответов
- Одержимость18 ответов
- Что будет, если добавить дрожжи в готовый квас?2 ответа
- Моя любовь — это свинина!18 ответов
Популярные темы за 3 дня: 10 тем
- Кто сдавал или снимал жилье?87 570 ответов
- Скоро осень, чудесная пора урожая!78 431 ответ
- Как уговорить родителей на покупку собаки?25 619 ответов
- Как пережить смерть кошки?4 585 ответов
- Собака и намордник4 196 ответов
- Перекус на даче11 ответов
- Любите вы готовить ?11 ответов
- Можно ли есть белые грибы сырыми?8 ответов
- Сколько варится спаржа замороженная?6 ответов
- Еда типично летнего сезона4 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема