Гость
Статьи
Как приготовить …

Как приготовить сосиски в тесте в аэрогриле?

Девушки, как сделать сосиски в тесте в аэрогриле? Я уже два раза потерпела фиаско с этим, казалось бы, простым блюдом!😒😒

первый раз верх пропёкся, а снизу - нет! второй раз я когда делала, собралось много влаги...они какие-то странные получились...Мы их съели, но было не вау, мягко говоря.

Что делать? Что не так? хочу в нем делать что-то еще, кроме картошки фри)

мурка-мур
8 ответов
Последний — Перейти
Электричка
#1
❗☝️главная ошибка - класть сосиски в тесте плотно друг к другу: в аэрогриле нужен ЗАЗОР для циркуляции воздуха, иначе низ не пропечётся.

Ну и тесто раскатывайте тонко (3-4 мм), иначе внутри будет сырое, а снаружи уже горит.
мурка-мур
#2
Электричка
❗☝️главная ошибка - класть сосиски в тесте плотно друг к другу: в аэрогриле нужен ЗАЗОР для циркуляции воздуха, иначе низ не пропечётся.

Ну и тесто раскатывайте тонко (3-4 мм), иначе внутри будет сырое, а снаружи уже горит.
оки, спс
надеюсь не будут такими полу-сырыми
Электричка
#3
мурка-мур
оки, спс
надеюсь не будут такими полу-сырыми
вы их еще, наверное, смазывайте водой или молоком перед выпечкой? НЕ НАДО!

достаточно смазать желтком только верх для румяной корочки
#4
я всегда готовлю в духовке и хлопот не знаю.
в аэрогриле места мало, сколько там сосисок то поместится?!
капризз
#5
а какое тесто используете? Просто если слоёное, то его надо раскатывать тоньше и выпекать при более высокой температуре, а если дрожжевое - дать ему расстояться минут 15 перед выпечкой, тогда оно поднимется и пропечётся равномерно
#6
капризз
а какое тесто используете? Просто если слоёное, то его надо раскатывать тоньше и выпекать при более высокой температуре, а если дрожжевое - дать ему расстояться минут 15 перед выпечкой, тогда оно поднимется и пропечётся равномерно
ещё ж многое зависит от сосисок:
сочные или жирные, при нагреве дают много сока, и тесто снизу становится мокрым.

самый топ-варёно-копчёные или полукопчёные, они плотнее
мурка-мур
#7
Голая Правда
ещё ж многое зависит от сосисок:
сочные или жирные, при нагреве дают много сока, и тесто снизу становится мокрым.

самый топ-варёно-копчёные или полукопчёные, они плотнее
ого, сколько нюансов оказывается)
спасиб)
#8
а из какого теста вы их делаете?
Форум: Рецепты
Всего: 30 321 тема
Новые темы за сутки: 18 тем
Популярные темы за сутки: 4 темы
Игра «Ромашка»
Ромашка
Вы разгадали:
0/0