6 ответов
Последний —
Перейти
Alien
синий и бирюзовый
Alien
иногда черный
Гость
Если в борще окрасилась картофель в розовый цвет, то это свинячие помои в которое хочется плюнуть. Борщ должен быть со свеклой, морковкой, картошкой, в конце посыпан зелёным луком. В моём борще все овощи НЕ окрашиваются в розовый цвет свеклы и имеют естественный цвет. Морковка оранжевая, капусточка беленькая, картошечка беленькая, свекла красная. Моё блюдо борща не только вкусное, но и красивое как салат. Гости спрашивают, как это у меня так получается? Но я им не сказал и вам эту тайну не открою, я этого добивался много лет. Кубанский борщ не пробовал, но говорят действительно очень вкусный и почему-то на сале
Золотая Рыбка
Вот, только доели борщ. Большущую кастрюлю наварила.
Обычный цвет. Нассыщенно-красный. То есть свёклу кладу. А свёклу вымачивать - впервые такое слышу.
Обычный цвет. Нассыщенно-красный. То есть свёклу кладу. А свёклу вымачивать - впервые такое слышу.
Гостья
Если в борще окрасилась картофель в розовый цвет, то это свинячие помои в которое хочется плюнуть. Борщ должен быть со свеклой, морковкой, картошкой, в конце посыпан зелёным луком. В моём борще все овощи НЕ окрашиваются в розовый цвет свеклы и имеют естественный цвет. Морковка оранжевая, капусточка беленькая, картошечка беленькая, свекла красная. Моё блюдо борща не только вкусное, но и красивое как салат. Гости спрашивают, как это у меня так получается? Но я им не сказал и вам эту тайну не открою, я этого добивался много лет. Кубанский борщ не пробовал, но говорят действительно очень вкусный и почему-то на сале
Тайна года прям, на что у вас там много лет ушло? 😁 Свёклу отдельно от других овощей жарить /тушить и полить слегка уксусом 9% или лимонным соком, все и ничего не окрашивается.
Форум: Рецепты
Всего: 30 300 тем
Новые темы за сутки: 26 тем
- Что приготовить из остатков овсяной каши?5 ответов
- Подскажите рецепты с кокосовыми сливками4 ответа
- Можно ли лайм добавлять в чай?5 ответов
- Как правильно чистить тыкву?4 ответа
- Чем заменить колбасу в оливье?14 ответов
- Чем заправляют винегрет?4 ответа
- Объясните, пожалуйста, чем отличается поке от боула?2 ответа
- С чем подать котлеты по киевски?1 ответ
- C каким гарниром сочетаются креветки?6 ответов
- Пирог с мандаринами, рецепт6 ответов
Популярные темы за сутки: 2 темы
- Чем заменить колбасу в оливье?14 ответов
- C каким гарниром сочетаются креветки?6 ответов
- Пирог с мандаринами, рецепт6 ответов
- Что приготовить из остатков овсяной каши?5 ответов
- Можно ли лайм добавлять в чай?5 ответов
- Чем заправляют винегрет?4 ответа
- Как правильно чистить тыкву?4 ответа
- Подскажите рецепты с кокосовыми сливками4 ответа
- Объясните, пожалуйста, чем отличается поке от боула?2 ответа
- С чем подать котлеты по киевски?1 ответ
Следующая тема
Какого цвета должен быть борщ?
Всегда любила борщ насыщенного бордового цвета, чтобы "ложка стояла". Для меня это означало одно: только винегретная свекла! Оранжевый и жиденький борщ вызывал лишь сожаление – как можно на Кубани, да и борщ не приготовить как следует?
Однако пару лет назад услышала мнение, что "фиолетовый" борщ – это недопустимо. Мне пояснили, что такой готовят "в России" (от Ростова-на-Дону и севернее), а настоящий кубанский борщ – красно-оранжевый. Начав присматриваться к рецептам, я обнаружила, что многие вообще не добавляют свеклу, а если и кладут, то борщевую. А винегретную, оказывается, предварительно вымачивают, чтобы она не давала слишком яркий цвет.
Зелёный борщ – недавнее открытие! Удивилась, узнав, что многие готовят его с зажаркой, а некоторые еще и томатную пасту добавляют.
А какой борщ готовите вы?