Коньяк в соус

Редкостная бяка.

о у меня тоже утка размораживается_) буду завтра готовить

У утки мясо жесткое,стопка коньяка сделает мясо мягким,но вкус утки специфический ,его ничем не исправить.

Ты пол-литра что-ли засадить решила?😂

Туда надо то грамм 20

Это утка ,а не курица. минимум 75 милилитров на 1 кг.

А что не вкусного? Только учтите, что алкоголь всегда выпаривается. Должен остаться только характерный коньячный привкус и все. То же самое касается и добавления вина.

Речь о соусе, а не о маринаде. Не путайте понятия.

Хоть 500 кг. Тут речь о соусе, а не маринаде. Зачем вам килограмм соуса? Этого килограмма на десяток уток хватит, а может и на два десятка.

Лично мне вкусно) Я часто добавляю коньяк в маринад для мяса, обычно для этих целей беру Крымский коньяк. У него аромат мягкий, не резкий, так что мясо получается с приятным карамельным оттенком, без спиртового привкуса.

А сколько примерно лить? Ну чтобы точно алкоголя в блюде не чувствовалось.